マレーシアカレーとカヤジャム

子供たちが「カヤジャム食べたーい」と。

安いココナッツミルク、まとめ買いしたものが消化できず持って帰ってきてました(笑)

鍋には卵と砂糖。

ちなみにこの時、砂糖の塊がごろっと入ってしまい、、後で取り出しました

ひたすら弱火でしっかり攪拌。

･･･してるんですけど。

モロモロ

砂糖が少なかったり、火が強かったり、あと、

低脂肪なのも原因かも、、

よく見たらliteって書いてありました

でもね、味は問題ないです。

美味！！

子供たちも満足

お洒落な瓶は全てマレーシアで捨ててきてしまったので、、今家にあるのは鮭フレークの瓶のみ

今まではサンダルフォーの小さい瓶に小分けして、冷凍保存してました。

市販で売られてるやつは大丈夫だと思うんですけど、手作りだと、卵が入ってるしあまりもたないんじゃないかと、、

私も子供たちも好きなので、毎朝食パンにつければ3,4日でなくなりますけどね。

続いてマレーシアカレー

よく見てください、日付け、、

で、でも大丈夫！

カレーリーブスだけないです。

量は適当です(笑)

ニンニクと生姜は摩り下ろした方がよかったです

まずニンニク、生姜、玉葱を炒め、

(シナモン忘れてた)

トマト、ジャガイモ、鶏肉を投入。

ここで蓋をします。

焦げ付かないか、不安になりましたが、トマトの水分でいい具合に。

パウダー投入。

見てもらったら分かると思いますが、、

変な開け方をして、ぶちまけてます

水500ml。

ぐつぐつ。

仕上げにココナッツミルク。

125mlのところ、邪魔くさかったので←

200ml(1パック)全部入れました。

はー

台所がええ匂いー

懐かしい香りー

マレーシアカレーは私しか食べないので、お友達を呼んでランチ。

それでも食べ切れず、残りは冷凍しました。

ジャガイモ入っちゃってるんですけどねー

カヤジャム、お友達は初めてだったけど

「へー！ふーん。うんうん」

とまぁまぁだったよう(笑)

そのお友達も春にアメリカから本帰国した方なので、、「こーゆー匂い、懐かしい」って言ってました。

日本の台所でなかなかこのスパイシーな香りはしませんものね

食後、マレーシアのお友達からいただいたココナッツビスケット。

ザクザクで甘さは抑えめ。

美味しかったですー