最近疲れてアップ できなくてたまってました。
写真ひどすぎますね。けどわざとです😁あんまりきれいに見せられるようなもんじゃ…😅
もやし炒めにしか見えないけどこの下におからハンバーグが隠れています。ひき肉の半量ほどおからを入れました。 仕事に行く前にたまねぎのみじん切りをチン しておいたのですぐに混ぜれて便利でした。つなぎに卵と片栗粉を入れました。
ハンバーグを焼いたフライパンでしめじともやしをバター炒めにして昆布つゆとオリゴ糖を少量入れて味つけしておからハンバーグにのせました。おからハンバーグ自体の味つけも薄めなので、一緒に食べてちょうどいい感じ。ちょっと高い豆もやしですが、歯応えがよくて合います！
ハンバーグに全力投球したので、後はインスタントのお味噌汁とご飯だけ。
豚肉 と豆もやしの生姜焼き。チューブの生姜じゃなくて生の生姜を千切りでたっぷり入れたら生姜が利いておいしい⤴
トマトとセロリとサラダチキンのサラダ。業スーのシーザー ドレッシングかけ。
インスタントのお味噌汁(最近は冷凍ねぎも足してます)
たらの甘酢炒め(Fコープ)冷凍野菜も入ってます。けど、そのまま作ったら1人分くらいしかありませんでした。
しっぽなしエビフライと見えてないけどいか海苔巻きの残りがあったので揚げました。
きゅうりとセロリの塩昆布漬け
魚肉ソーセージとズッキーニの卵とじ
野菜の揚げ浸しとホットプレートビビンバ
前日使った揚げ油がもったいないので野菜を素揚げしてキッチンペーパーで油をすってから氷に 昆布つゆを入れた中に投入。以前はこのまま食べてましたが、まだまだ油が多かったので、つゆを作りなおして、野菜だけをうつしました。それでもまだまだ油はたくさん浮いてたけどね。生姜をたっぷりすりおろして入れたらさっぱりしました。トロトロのナスはやっぱりおいしい⤴素揚げならではです。他にピーマン、ニンジン、ズッキーニ。
ビビンバにはビビンバの素の他に豚肉、もやし、たまねぎ、ニラ、キムチ、卵を入れてます。ご飯が中途半端に余った時の定番メニューになってきました。 具をたっぷり追加するので、キムチと昆布つゆで味を調整します。
私の料理は昆布つゆまかせです(笑)