ついに開き直り
雑盛りと初めから言っちゃいます(笑)
先日のメニューと似たり寄ったり。
砂肝炒め
Fコープの商品スライス砂肝とニンニクの芽が入って炒めるだけ。ボリュームアップに舞茸、もやし、ピーマンを入れました。
まだまだあるいただき物の練り物。
これは大判のじゃこ天。生姜ぽん酢で食べました。
砂肝も歯応えがあり、じゃこ天もかなりの歯応え。あごが疲れました(笑)
今は運転できないし暑いしでパパがいる日くらいしか買い物行かないし、生鮮品は日持ちしないから買いだめしないので、冷凍食品が大活躍。
Fコープのカレイのムニエルに新しい油を使うのでカレイを揚げる前にナス、ピーマン、しめじを素揚げして揚げ浸しに。やっぱ煮浸しより揚げ浸しがうまい。
このカレイのムニエルは衣も薄めだし、薄いから揚げ時間も短くておいしいのでお気に入りです。タルタルソースやぽん酢をかけて食べました。
なんか野菜が足りないので冷凍ブロッコリーをチンしてバジルチーズのドレッシングをかけました。
冷凍ブロッコリーはチンするより、さっと茹でた方がおいしいですが、この日は手抜き。