で、簡単パスタを。
材料
いわしの缶詰醤油味
トマト
ピーマン
オリーブオイル
にんにく（なくてもオーケー）
あとはお好みでブロッコリーとかエビを足すとちょっとリッチバージョン
パスタ茹でながらピーマン、トマトはお好みのサイズにカット
パスタが茹で上がる少し前にみじん切りのにんにくをたっぷりめのオリーブオイルで弱火にかけ、ほんのりこげめがついたらイワシ缶詰を汁ごと投入。オリーブオイルが熱いとかなりはねるので、先に身を入れて様子をみて汁を。やけどに注意してね。オイルがはねるので、すはやくピーマン、トマトなどの具も投入。イワシをほぐしながら炒めます。
ピーマンがしんなりしたらパスタを投入。
からめてできあがり。
オリーブオイル、トマトをたっぷり入れるとおいしいです。
オイルサーディンの缶詰を蓋を空けて網の上で加熱しジュクジュクしてきたらオリーブオイルと醤油をひとたらし、レモンをかけてどうぞの居酒屋メニュー風の味です。
私はお酒は飲まないけど、ワインやビールに合うんじゃないかな？
盛り付けがいまいちですが、エビ＋ブロッコリーでリッチバージョン。
缶詰一個で、２、３人分です。
お好みで、味が足りなければ塩コショウや昆布つゆで味を調整して下さい。
食べてオリーブオイルの味があまりしないときは仕上げにもオリーブオイルをひとかけ。オリーブオイルがきいてる方がお店の味っぽいです。
一回挑戦してみて下さい♪