ネプラスで赤坂周辺のグルメブログをやるらしいが、
赤坂周辺で、飲食店は非常に難しい。
競争が激しいので店の入れ替わりが頻繁だ。
簡単につぶれる。
新規オープンしても、まず人など入らない。
試食してもらうつもりで安くしたり、何かサービスしたりするが
それでも苦戦して閑古鳥が鳴く。
短期間のうちに何度もメニューを変えたり
店のレイアウト変えたりなど迷走しだす店もある。
そういう店はいったい何で勝負していいのか自分で迷い始めていて
つぶれるんじゃないかなーとか思ってしまう。
話はかわるが、日本からウェンディーズが撤退する。
まず、私は行くことはない。
店舗がどこにあるのかもイマイチわからない。
昔は表参道にあった。これはかなり古くからあったと思う。
それがなくなってしまった。それ以外は、あまり思いつかない。
いったい何で勝負しているのかも思いつかず、
結局マクドナルドにやられたのだ。
マクドナルドは一人勝ち状態からさらに伸びていくところがすごい。
ああいうマンモスの王者みたいなのがいると
対抗しようとすると何か持ってないと生き残れない。
つまり何で勝負するのかということ。
看板メニューは何なのかとか。
なんとなくハンバーガー屋なんてやっても
マクドナルドにつぶされるだけだ。