お餅の代わりに、野菜でもちもち

もし、お米がなかったり少なかったら、お餅はどうでしょうか？

でも、さらにお餅も買えなかったら、野菜で作ってみてはどうでしょうか？

我が家では、レンコン餅が好きで、ときどき作ります。

レンコンをおろすのが、ちょっと大変だけど、レンコンをすりおろしたら、
水気をきって、片栗粉を少し入れて、塩コショウ等もちょっと入れます。
具材はニラや干し海老を入れたりしてます。片栗粉や調味料もいつも

適当で目分量。片栗粉でなくても白玉粉でも良いと思います。

大根も同じようにすれば大根餅も出来るし、じゃがいも同様。

野菜をすりおろしたら、水気をきって材料を混ぜて焼くだけなので簡単。

いつも醤油とラー油をつけて食べてます。

今、思ったのですが、じゃがいも餅ならチーズをのせて焼いても

いいもしれませんね。

お料理はちゃんとレシピを見て作ればいいんだろうけど、テレビや雑誌で

ちょっと見て、たぶん、こんなんだったような・・・って、けっこう思いつきで

作ったりもします。

なので、ときどき失敗作もありますが、食べられるからＯＫ！と笑ってごまします