2021年２月「感冒の薬膳」募集スタート！

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１年振りのイベントが無事に終了しました

今回は、少人数で開催させて頂きました。

お蔭様で、ご予約はあっという間に満席になり、

追加日程を２日間設定させていただきましたよ

沢山の皆さんに楽しんでいただきありがとうございました

当日はフェイスシールドもご用意しての開催でした。

８種類の生薬とスパイスを加えて作る本格麻辣ラー油

一瓶ずつお持ち帰りいただきました

さて、

次回の単発講座は、、、

感冒の薬膳

美味しい薬膳で、感冒の対策をお伝えします。

美味しい紫蘇ジュースもお楽しみに

メニューは下記の３品です

簡単！炊飯器で作る鶏と生姜のあたたかお粥

ごぼうと豆腐のふわふわハンバーグ

バナナの熱冷ましムース

講座の詳細は⇒こちらをご覧ください

ホームページ⇒幸食薬膳料理スクール

何かが始まる予感！

日々のこと。。。

私はかつてとても不健康だったと思う

道徳に絞られて個の感覚を忘れてしまっていた。

自分の好きなことを探しなおしてみたら凄く元気になった

凄く時間がかかったけど、あのもがいた時間は無駄でなかったと思う

以前から生徒さんから様々なご相談を受けていたが、

最近、クチコミというのか、お教室以外の方からご相談を伺っている。

誰にも話したことがない、ということを私に話してくださるのだ。

お話は、私が経験したことが結構多くて、感じたままを隠さずお伝えしている。

薬膳を通して陰陽や五行を学び、体験や思考を摂理に添って考えることも出来るようになった。

人間という肉体(陰)を持って生きる限りしょうがないこともある。

これからは、地球を出て、更に広がる摂理に興味津々

絶対面白いはず。

益々楽しくなりそうな予感

続きます！クリスマスイベント

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今回のイベントは定員４名様。。。

とっても和やか～

お料理実習は全てデモンストレーションです。

ゆっくりお召し上がりください

今回は薬膳茶を３種ご用意しましたが、

恒例、手作り赤紫蘇ジュースはやっぱりなくちゃね

大好評、パイ包スープ。

さくさくのパイ皮を崩しながら

手作りラー油もたっぷりお持ち帰りいただいています。

本格的、麻辣ラー油ですよ

たっぷり作ってクリスマスプレゼントにされるとの

嬉しいメールをいただきました

私のオリジナル薬膳茶を３種お飲み頂いています

真っ黒いお茶

冬にオススメです。

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「ツワブキ」教室庭の薬用植物をご紹介！

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教室の庭はすっかり秋の風情となりました。

ツワブキです。

綺麗な黄色い花が、秋に咲きます。

薬用として、食用として、活用しています。

葉がフキに似ているので「ツワブキ」と言いますが、フキとは違う植物です。

おできや火傷の時に、

葉を焼いて皮をむいて、

患部にあててガーゼで押さえておきます。

レモン🍋も実りました

何年も実をつけてくれなかったレモンが、

今年は８個も実りました～

お茶の花が咲いています。

可愛いです。

一輪挿しに～

５月には新茶を作りますよ。

山茶花。さざんか。

山茶花は切り花にしてもすぐに散ってしまいます。

はかない雰囲気がして切り花にはしていません。

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「幸食会」を開催しました！

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薬膳調理アドバイザーさんたちの

交流の場である、「幸食会」

今年はコロナ禍で、

全員で集まることが難しく、

４回に分け、少人数での

勉強会＆茶話会を開きました。

はじめての試みですが、

仕出し弁当をご用意しました🍱

各回、

ご参加の方のご希望に合わせた内容で

お話させていただきました。

既に、薬膳のお仕事をされている会員さん、

これからお教室をスタートする準備中の会員さん、

マイペースで家族に活かしていきたい会員さん、

今年認定テストに合格したほやほや会員さん、

などなど、皆さんそれぞれで薬膳を活用されています。

現状や展望を分かち合い、

情報交換の場となりました

グループ分けは私がさせていただきましたが、毎回、とても和やかで和気藹々の会となりました

来年度の方向性も見えてきましたよ

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【クリスマスイベント】始まりました！

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本格・麻辣ラー油を作りました

たっぷり１瓶お持ち帰りいただいています。

四川赤花椒をたっぷり使った、

ちょっとしびれるような風味が特徴です。

サフランライス＆ロールチキン

ハーブバター＝エスカルゴバターもお好みで添えて。

魚介の焼いたものやパスタにも活用できる万能バターですよ。

日程11月14日㈯、追加設定致しました

11月クリスマスイベントの詳細は➡こちら

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明日から【クリスマスイベント】スタートします

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今年最後の

薬膳料理の基本を学ぶクラス

１１月はイベントを開催致します

久しぶりのイベントにわくわく

今回は衛生面にも配慮して、

ランチョンマットはペーパータイプを使用しています。

そして、お一人ずつ、フェイスシールドをご用意しました

 

手作りラー油の保存瓶も煮沸消毒しています

そして、掘り立てのさつま芋もお出ししちゃおう

と考えております。。。

チキンロール

枸杞の実、栗、ハーブが入って、

クリスマスのお料理に、お正月のお節料理に、、、、

大活躍間違いなし

では、皆様、ご参加をお待ちしております

日程11月14日㈯、追加設定致しました。

空席、1席ございます

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加藤農園さんで芋掘り！

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都筑区の加藤農園さんで

お芋堀してきました〰️

来年は私の畑でも、

加藤さんのお芋から苗を作って育てる予定

頑張ってますよ

畑ではしゃがむ体勢が多いのですが、

随分慣れました

畑のみかんも美味しくいただきました🍊

大きくて立派な<紅はるか>

ちびっこ芋も焼き芋にしたら甘くて美味しかったです

気になる方、加藤農園さんにお問合せくださいね。

加藤農園さんのブログ

『加藤農園　サツマイモ掘り体験のお知らせ』

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クコの花が咲きました！

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お教室の庭に植えた、

クコの木に

花が咲きました。

とっても可愛らしい

ピンク色の花です

枸杞の実がなったらまた写真をブログにご紹介しますね

枸杞の実

甘/平　肝腎肺　明目・潤肺

パソコンやタブレットで疲れた目を癒すのにオススメです

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高野山と熊野詣。

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念願だった高野山と熊野詣。

久しぶりの旅。

高野山、到着すると、

空気が～～～

全く違います。

透明な空気が更に透明に感じました

お世話になった宿坊。

ご住職に壇上伽藍をご案内いただき、

奥深いお話をお聞きすることができました。

高野山では、阿字観（あじかん）も経験しました。

そして、、、、、

精進料理が最高においしい～

高野麩やごま豆腐、堪能しました

真言宗総本山金剛峯寺

奥之院の御廟では、

運よく、「生身供」（しょうじんぐ）」＝空海へのお食事を届ける儀式・を拝見することが出来ました。

御供所へと戻ってこられた時にお写真を撮らせていただきました。

見えるかな

次の目的地、

高野山から熊野本宮大社までは中辺路を歩きました。

念願の、石畳をテクテク

雨の多い熊野では、滑りにくい靴がオススメですよ

熊野本宮大社の旧社地「大斎原（おおゆのはら）」へ

田んぼのお米が実り始めてました。

晴れ女なので、

毎日ピーカンです

熊野本宮大社到着。横一列に神殿が並んでいます。

時間をかけて祝詞をあげさせていただきました。

熊野では、川湯温泉泊。

名前の通り、

川に温泉が湧いていて、

湯衣を着て入る混浴でした

宿はコロナ対策が万全でした

いざ、熊野速玉大社へ。

言葉で言い表せない

清々しい空気に包まれています。

急な石畳を登って「神倉神社」へ向かいます。

両手を使って登らないと。とても危険な箇所も

神倉神社に到着です。

熊野の神が降臨したと言われるゴトビキ岩がご神体です。

お参りしてると落ちそうです。

さて、最終目的地は、

那智の滝・熊野那智大社です。

水しぶきを浴びて爽快です。

荘厳。

那智山の中腹にあるので、見晴らしの良い神社でした。

あの八咫烏もここにいます。

旅の途中で出会ったた美味しいもの。。。。

熊野那智大社から那智の滝へ向かう途中にある茶店

黒飴のソフトクリーム

真っ黒い色です（写真なくてごめんなさい）

那智は黒飴が名物ですね。

私は押し寿司が好物なのですが、、、、

熊野速玉大社の参道前の民家

美味しい柿の葉鮨を購入することが出来ます。

小さな「柿の葉寿司あります」の張り紙を見つけてくださいね。

とっても美味しいです

JR新宮駅から徒歩３分ほどの所にある地元の方に愛されているベーカリー

サンドイッチや焼き立てパンを購入できます。

小腹おさえにピッタリ

UFOパイオススメです。

ずっしり感。

今回は、久しぶりの遠出。

念願の高野山＆熊野詣でした

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