春は怒りやすい！

幸食薬膳料理スクール

代表・田村美穗香のブログです

ご訪問いただきありがとうございます

立春を迎え、いよいよ春本番です。

私としては、

すっかり春の陽気に包まれた感満載の毎日です。

気が上に上がりやすい方（怒りやすい。。方）は、

そろそろ、気を付けないと～。

要らぬ喧嘩をしてしまうのが、春です。

昨日の私も。。。。

ある郵便局で、封書の重さを量ってもらい、

「１２０円です。」と言われ、

１２０円分、手持ちの切手数枚を張って出したら、

「もう一度量りますね。」って、

「えっ」。。。

「切手の重量が入ったのであと２０円張ってください。」だって

だったら、目の前で張ってるんだからさ～

「切手を何枚も張ったら重くなって料金上がるよ。」って言ってほしかった。

とは言え、怒るほどの事じゃないね

どうして怒ったの郵便局員さんは親切な人。と思い込んでた私。

だって、自分だったら言うもんね。裏切られた感があったわけ。

でも、私って、周りにすごく期待してるんだな～って気づきました。

期待し過ぎると気滞（気詰まり）よね自分も周りも。

なので、気楽にやろって帰りました

春は直ぐに気が上がったり、詰まりやすくなるんです。

なので、イライラして怒りやすくなると言われています

ここの郵便局、いつもガラガラです

＊＊＊＊＊

☯幸食薬膳料理スクールホームページ

☯2月「感冒の薬膳」の詳細は➡こちら

☯2021年「はじめての薬膳理論クラス」開催中

☯2021年「薬膳中医～基礎クラス」開催中

２月「感冒の薬膳」はこんなメニュー！

幸食薬膳料理スクール

代表・田村美穗香のブログです

ご訪問いただきありがとうございます

薬膳料理の基本を学ぶクラス

２月は「感冒の薬膳」をお伝えします。

熱の感冒

冷えの感冒

それぞれにおすすめの薬膳をご紹介します。

メニューは

鶏/骨肉のお粥

立春を迎えましたね。

陽気たっぷりの季節です。

鶏のように羽を広げてはばたく季節ですよ。

感冒の時だけでなく、普段からどうぞ

ポッカポカになりまーす

豆腐とごぼうタップリのハンバーグです

畑で育てた大根（無農薬・有機栽培）も添えてます。

レモンも小さいけど育てました

バナナのデザートを作ります

咽が痛い時など熱っぽい時にオススメです。

とっても簡単なのに美味しいよ

ミント、冬の間も路地で栽培しています。

元気ですね～

おまけ、、、

イスクラの板藍のど飴をご用意します。

のどが痛い時やインフルエンザの生薬として有名な

板藍根で作った飴です。お試しくださいね

では、お楽しみに～

＊＊＊＊＊＊＊

☯幸食薬膳料理スクールホームページ

☯2月「感冒の薬膳」の詳細は➡こちら

☯2021年「はじめての薬膳理論クラス」開催中

☯2021年「薬膳中医～基礎クラス」開催中

薬膳中医～基礎クラス・第1期が始まります！

幸食薬膳料理スクール

代表・田村美穗香のブログです

ご訪問いただきありがとうございます

スクールを始めて以来続けていた

中国伝統医学を分かりやすくお伝えするクラス

「薬膳調理アドバイザー基礎クラス」ですが、、、、

昨年リニューアル致しました

何故かと言うと、、、

お伝えしたいしたいことが多すぎて、

時間が足りないんです。

そのため

はじめての薬膳理論クラス

薬膳中医～基礎クラス

薬膳中医～応用クラス

に分けわせて頂きました。

そして

全クラス、薬膳を召し上がっていただけます

皆さん、「薬膳はまずい！」と思っていらっしゃるから、

召し上がって頂けばわかる

というわけです。

そして、そして

更に、今年は、

心の栄養になる

「魂の薬膳」(＝スピリチュアル薬膳）を始めます。

ピッタリくるネーミングかどうか。。。

もちろん宗教とか怖いオカルトとかじゃないからご安心ください

宇宙・地球・自然・人間・動物・植物・鉱物・・・・

ってどんなしくみになってるんだっけ

みんな繋がってるっていつもお教室でお伝えしている、あれ。

ダーウィンの進化論とかをお話するんじゃなくて、

中国伝統医学の基本になってる

「整体観念」「陰陽論」「五行論」の応用です

お楽しみに～

＊＊＊＊＊＊＊

☯幸食薬膳料理スクールホームページ

☯2月「感冒の薬膳」の詳細は➡こちら

☯2021年「はじめての薬膳理論クラス」開催中

☯2021年「薬膳中医～基礎クラス」開催中

自分の花を咲かせましょう！

幸食薬膳料理スクール

代表・田村美穗香のブログです

ご訪問いただきありがとうございます

そら豆が実を大きく二つに割って、

ニョキっと目を出しました。

右端には豆の殻がまだ残っています。（茶色）

昨日の畑、そら豆の発芽です。

そら豆は、秋の終わりに種を蒔き、

冬の寒さを、この小さな姿で越すのがお約束

こんな小さかったら寒くて枯れちゃうのでは、

と思いませんか

non non　

20ｃｍを越えたら、

かえって、寒さに耐えられず枯れてしまうんです

今は、じっと根を張って、来たる時に備えてるんです。

水もあげませんよ。。。

全てに時がある。

そら豆は春に花を咲かせます

かぼちゃは夏に、

紫蘇は秋に、

ブロッコリーは冬に、

全てに摂理（意味）がある。

野菜は、収穫の季節に必要な役割を持っている。

私たちは、

いつ種を蒔き、いつ花を咲かせ、いつ実を収穫しますか

それぞれ、時や摂理（意味）は違うけど、

来たるべき時に、自分の命の花を咲かせましょ～

＊＊＊＊＊＊＊

☯幸食薬膳料理スクールホームページ

☯2月「感冒の薬膳」の詳細は➡こちら

☯2121年「はじめての薬膳理論クラス」開催中

いつでも・どこでも・どんな時も薬膳！

幸食薬膳料理スクール

代表・田村美穗香のブログです

ご訪問いただきありがとうございます

明けましておめでとうございます

今年も薬膳を通して、

やりたい事伝えたい事を発信していくぞ

と意気込んでおります。

どうぞよろしくお願い致します

**********

今週にも、緊急事態宣言が発令されるとのこと。

薬膳は、お料理だけでなく、精神面での学びも深く、

こんな時にどんな風に過ごしたらいいのか。

なんてこと、参考になることが沢山あります。

全ては、陰陽

陽：活発で動的

陰：穏かで静的

今は、陰の時期ですね。

ましてや、冬ですもの。

次のステップへの学びの時

陽の季節で疲れた心身を癒し回復させる時

内面を磨く時・内面を整える時

計画を練る時（陽への準備）

と考えています。

古典・黄帝内経によると、

冬の過ごし方は、

「冬三月、此謂閉蔵。水冰地坼、無擾乎陽。早臥晩起、必待日光、使志若伏若匿、若有私意、若已有得。去寒就温、無泄皮膚、使気亟奪。此冬気之応、養蔵之道也。」

冬の三カ月は万物の機能が潜伏し閉じてしまう季節である。

この時期には、人は気持ちをかき乱してはならない。

早く眠り少し遅く起きるべきであり、心を埋め伏し、しまい隠しているかのように安静にさせる。

ちょうど人に話しにくい私情があるかのように、また、秘密をつかんだような愉快な気分で、厳寒を避け温暖に保つべきである。

この道理に反すると、腎気を傷つけ、春には手足が冷えて萎える病気 になる。

薬膳は日々のことで、特別な事ではありません。

心が折れた時、

ハッピーな時、

体調が優れない時、

いつでもどこでも、使えちゃう、

心と身体の栄養になる、

そんな薬膳。。。

お教室でお伝えすることを目指しています

***********

さて、

今日は家族の脈が沈んでしまってます。

お茶の出番です

桂皮・桂枝・生姜・乾姜・陳皮を煎じて、

紅茶を淹れました。

ポッカポカになりますよ

私の気もタップリ込めて作りましたよ

＊＊＊＊＊＊＊

☯幸食薬膳料理スクールホームページ

☯2月「感冒の薬膳」の詳細は➡こちら

☯2121年「はじめての薬膳理論クラス」←第2期スタートします

筑波山で蓮の実の甘露煮！

幸食薬膳料理スクール

代表・田村美穗香のブログです

ご訪問いただきありがとうございます

とっても美味しい

蓮の実の甘露煮に出会いました。

筑波山に登った際、

道の駅で売られていました。

あっさりとした甘みなので、

ついつい箸が進みます～

薬膳では、

蓮の実は、

精神の安定や精の補充に使われます。

蓮の実

甘渋/平　脾腎心　健脾止瀉・養心安神・益腎固精

蓮の実は、

甘露煮の他、

ご飯に混ぜたり、

ちまきに加えると

ホクホクして美味しいですヨ

蓮の実の甘露煮

おまけの一枚

12月の寒空に耐えながらなっている畑の茄子

葉っぱ元気だから、

可愛くて抜けないんです。。。

＊＊＊＊＊＊＊

☯幸食薬膳料理スクールホームページ

☯2月「感冒の薬膳」の詳細は➡こちら

☯2121年１月「はじめての薬膳理論クラス」←スタートします

今日のお味噌汁！

幸食薬膳料理スクール

代表・田村美穗香のブログです

ご訪問いただきありがとうございます

お味噌汁は我が家の朝には欠かすことが出来ない一品

特に、我が家の男たちには必須です

お出汁とか、ちょっと手を抜くと、直ぐにバレちゃう

口が肥えちゃうのも考えもの。。。

で、今朝のお味噌汁。

薬膳的には、ワカメと合わせてデトックス作用バッチリです

我が家の飲んべえに～

今は、手作り味噌が無くなってしまいましたので、

そろそろ作らないとです。

昨年のイベントで作った手づくり味噌

今年もイベントやりたいなあ～

＊＊＊＊＊＊＊

☯幸食薬膳料理スクールホームページ

☯2月「感冒の薬膳」の詳細は➡こちら

☯2121年１月「はじめての薬膳理論クラス」←スタートします

クコの実が実ったよ！

幸食薬膳料理スクール

代表・田村美穗香のブログです

ご訪問いただきありがとうございます

何年か前、お教室の庭にクコの木を植えました。

これまでほっぽらかしになってましたが、、、

今年は実を見つけることが出来ました

ちゃんとお世話して来年はもっと収穫したいと思ってます

おまけ

高尾山に行ってきました

お土産にじょうよ饅頭。

もっちりした山芋入りの皮＆こし餡

＊＊＊＊＊＊＊

☯幸食薬膳料理スクールホームページ

☯2月「感冒の薬膳」の詳細は➡こちら

☯2121年１月「はじめての薬膳理論クラス」←スタートします

クリスマスには！

幸食薬膳料理スクール

代表・田村美穗香のブログです

ご訪問いただきありがとうございます

夏に庭木の剪定をしたときに、

大きく育ったジャスミンのツルをとっておきました。

今年は、お教室のホーリーを摘んでリースを作りました

玄関にはシンプルなデザインで

ポストには小さいリース

リビングには和のテイストでお正月以降も飾ろうと思ってます

大山登山で見つけたカラス瓜はおまけ

キノコのオーナメントにもみの木を一枝摘んで、窓辺にぶーらぶら

リボンに剪定した南天の枝をからませて乾燥。

そのままオーナメントにしてブーラブラ

もう少し南天を足す予定。。。

さてさて、近況報告はこの辺で。。。

今日はクリスマスですね。

私は、どちらの宗教にも属していませんが、

聖書に書かれている、

ヨシュア（イエス）の最期に、心迷う部分がずっとありました。

が、解決しました

ヨシュアは愛弟子の裏切りによって十字架にかかることになります。

その愛弟子に、

「人の子は聖書に書かれてある通りに去っていく。だが、人の子を裏切る物は不幸だ。生まれなかったほうがそのもののためによかった。」

と言ったとのこと、そして、

「神から自分は見捨てられた」

と言って亡くなります。

ヨシュアはご自身の計画に失敗したのです。

なんて酷いことに。。。。と思っていると、

。。。復活するわけです。

この時、

「あなたが　あなたはそのもので　あって　よい」

と言います。

ここで、やっと真実が語られるのです（存在の祝福）

でも、そうすると、

前述の、愛弟子に対する言葉、

「生まれなかったほうがそのもののために良かった。」

が解せませんよね。。。

⇒これを、

「私が、愛弟子にとって生まれなければそのもののために良かった。」

と解釈すると納得です

これは、【3・11以降とキリスト教/荒井 献・本田哲郎・高橋哲哉共著】の解釈です。

愛の深さに言葉がありませんね

これで、スッキリしました

聖書は古代の書ですので、

解釈が難しいのだと今更ながら感じました

私たちは、とても弱いので、時に人を裏切るようなことをしてしまいますよね

愛弟子ユダはその後自害してしまいます

クリスマスというと、ハッピーな印象ばかりですが、、、

私にとっては、人を裏切る、ことを考える日でもあるかな。

ちょっと暗くてごめんね

＊＊＊＊＊＊＊

☯幸食薬膳料理スクールホームページ

☯2月「感冒の薬膳」の詳細は➡こちら

☯2121年１月「はじめての薬膳理論クラス」←スタートします

冬至には！

幸食薬膳料理スクール

代表・田村美穗香のブログです

ご訪問いただきありがとうございます

今年は、

毎月開催していた、お料理を作って召し上がって頂く単発クラス、

「薬膳料理の基本を学ぶクラス」

を隔月に開催しています💔

皆さんにお会い出来ずとっても残念です

が、そのため、いつもの年末よりも時間的には余裕がありまして、

結構、畑仕事に勤しんでおります

私の畑、本当に優秀なんです

無農薬で肥料は鶏糞や米ぬか位なのですが、

食べきれないほどの収穫があるんです。

なぜか、病気や害虫・害獣被害にあいません

宇宙意識に沿ってるとそんなものなんでしょうね

ブロッコリーが出来始めています

自慢の大根だよ～

そして、外出は人込みを避けて、

神社へ参拝、

車で道の駅巡り、

トレッキング、

美味しいお水探し、などなど、

そして、母の介護もね

さてさて、近況報告はこの辺にして、

今日は、冬至ですね。

日本では、かぼちゃと柚子を召し上がる方が多いと思います。

私も、道の駅で沢山仕入れて参りました。

今日はかぼちゃ料理を頂き、ゆず湯に入ります。

そして、今日は、占星術のグレートコンジャクションにあたります

土の時代から風の時代へステージが変わる時、だそうです。

私たちの身体、環境や状況は、意識の影響を大きく受けていますが、

その結果が出る速度が風のように早くなるそうです

これからは、これまで以上に意識がとっても大切な時代になりそうですよ。

楽しみです

薬膳では、そういった一体感を整体観念という概念でお伝えしていますね。

さてさて、

皆様は今年の締めくくりはどんな意識で過ごされますか

私は、

宇宙の全てが幸せでありますように～と祈りながら、

引き続き、薬膳を通して、

中国伝統医学や宇宙意識をお伝えしていきたい

という意識を持ち続けたいと思っています

来年もお楽しみに～

＊＊＊＊＊＊＊

☯幸食薬膳料理スクールホームページ

☯2月「感冒の薬膳」の詳細は➡こちら

☯2121年１月「はじめての薬膳理論クラス」←スタートします