  横浜で薬膳料理を学ぶなら 幸食薬膳料理スクール 神奈川区[新子安駅]徒歩3分

・爽やか～柚子風味の大根ちらし蕎麦

・かじきマグロのソテーおろしソース

・自家製柚子茶

4月15日㈮・4月16日㈯・4月18日㈪　

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ひたし豆！

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ひたし豆

山形県産・青大豆を手に入れました

早速ひたし豆を作りましたよ。

今日はお教室があり、

調理実習のテーマは「疲労回復」でしたのでピッタリレシピ

ということで、皆さんにも召し上がって頂きました。

ちなみに、

青大豆は、通常の大豆とは違う品種です。

そのまま畑で育てても茶色くなりません。

枝豆で人気の「ただ茶豆」のお豆さんです

ちょっと固めに茹でるのが美味しいですね

茹でた青大豆を味付けした出汁に漬けるだけです

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心疾患の薬膳、全クラス終了しました！

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心疾患の薬膳

2022年2月～3月、

単発クラスとプライベートクラスでお伝えしてきました、

心疾患の薬膳

全て終了致しました

ご参加くださった皆様ありがとうございました

鯖のグリルです。

畑で育てている、活血ハーブを使いました。

スパイシーチキンカレーです

本格スパイスを使いました。

コロナ禍ではありますが、換気や衛生面では、配慮しながら開催しております。

４月は、

を開催致します。

お問い合わせ、お申し込み、お待ちしています

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ミント&薄荷！

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ミント&薄荷

わが家のミント&薄荷達が、

一雨ごとにぐんぐん成長しています🌱

１日に何センチ伸びているのでしょう

驚きと輝きの季節、到来です

ラベンダーミント

まるで香水のような香りを放っています

日本薄荷

４センチはあろうかと思います。

大きな葉に成長中です。

お茶にすると目が痛くなるほど香りますよ

スペアミント

染み透るようなミント香が大好きです。

ドリンクやデザート作りには欠かせませんね。

ミント&薄荷の香りは、

一歩が踏み出せない。なんて時に背中を押してくれると言われています。

このスペアミントは、

娘の留学先で、ケーキに添えられていた1センチ程のミントを持ち帰り、大切に育てたミントです🌱

思い出深いミントです

鉢植えが向いているミント&薄荷、ぜひ一鉢育ててみませんか

どんどん増やせますよ

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パキラの株分け！

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パキラ

もう、25年は越える長い間わが家にいるパキラ

独立した娘達からのリクエストで株分けしました

６株全て根付きました

半分くらいしか根付かないと思って多めに指し芽をしたのですが、、、

ちょっと多いけど、大切に届けたいと思います

小さなパキラ

親株です

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じゃが芋が発芽しました！

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じゃが芋

約１ヶ月前に植え付けたじゃが芋。

発芽しましたーーー

嬉しいです

２月末、忙しくしていて最初に購入した種芋を腐らせてしまいました

急ぎ、３月はじめ、最チャレンジしていたのでホッ

今年は≪男爵≫だけです。

収穫は、６月、楽しみです

虫との戦いが始まりました

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つくしの佃煮！

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つくし

畑の土手に、

今年も≪つくし≫がにょきにょき

やっぱり≪佃煮≫がいいかな～

以前は平塚の親戚を訪ねていましたが、

横浜でもまだまだつくしが摘めることを知りました

田舎暮らしに憧れますが、今は、私の置かれた場所で楽しみたいと思ってます

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初ペッパー茶！

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初　ペッパー（胡椒）茶

カンボジアのお茶、

ペッパー茶を頂きました。

胡椒の木の葉と枝のお茶です。

ブレンドは全５種類。

りラックスにはジャスミンのお花がブレンドされています。

先日開催した茶話会で皆さんと頂きました

香ばしくてとっても美味しいですよ

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野菜～急成長！

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畑

この所の温かさで、

畑では野菜達が急成長しています

ブロッコリー

春菊

ほうれん草

小松菜

それぞれに、４５リットルのビニール袋満タンに収穫

冷蔵庫が二つあって助かりました

毎日、毎日、野菜尽くしのお食事になっています。。。

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山中Café～樹ガーデン！

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樹ガーデン

ハイキングしながらCafé

を楽しめるなんて。。。

カツカレーを頼んだら、トンビの襲撃に気を付けてくださいね

正面に富士山が望めます

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