代表・田村美穗香のブログです
ご訪問いただきありがとうございます。
秋のゆうげにタコ飯はいかがでしょうか
夏の日差しにつかれたお肌にもピッタリです
おかわりしたくなる美味しさです
生徒さん「今日の夕飯はタコ飯です
」のお声多数
お弁当にぴったり
塩豚をソテーして、、、
フルーツ＆バルサミコ酢のソースでいただきます
我が家でも人気です
木耳二色使いの炒めナムル
ささっと出来て今こそ木耳を
翌日には、スッキリ快便
のお声頂いております
お教室では、
お帰りになったらすぐに作りたくなるメニューを心がけています
即再現可能な簡単薬膳
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募集中の講座ご案内
12月［薬膳ランチ会］
コロナ禍無事にお教室を開催出来たことに感謝
美味しい家庭料理を皆さんと一緒にいただく会です。
ご一緒にランチ会
韓国薬膳 サムゲタン
韓国おこわ 薬飯ヤクパプ
薬膳茶 ＆ お茶請け
アロマソルトのお土産付き
お申込み、お待ちしております
☯幸食薬膳料理スクールホームページ
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コロナ禍にあって
お教室の在り方を模索してきましたが、
少しずつ日常に戻りつつあります
どんな時も、
私にとって大切な薬膳は
伝え続けていきたいと考えています
特に、薬膳の理論はお料理を作る上の技術や知識だけでなく、
日々の生活をよりよく生きるための知恵
先達が残してくれた、心と身体の摂理
私にとっては、大変に深い学びです
お教室ではこの部分をじっくりとお伝えしたいと思っています
はじめての薬膳理論クラスのテキストを改訂したのもその想いから
原点に戻ることが出来たコロナ禍でした
この一年
共に薬膳を愛してくださった皆様と
また、これから薬膳を始めたいとお考えの皆様と
年末のひと時をご一緒したいと思います
１２月「薬膳ランチ会」でお待ちしています
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12月［薬膳ランチ会］
コロナ禍無事にお教室を開催出来たことに感謝
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NHK大河ドラマ「１３人の鎌倉殿」ゆかりの寺を訪ねてみました。
真言宗大覚寺派
源頼朝への祈願寺だそうです。
平家物語にも激しいえぴそードで登場する、
ちょっと不良っぽい雰囲気の文覚が開山とのこと。
「鎌倉殿」では、市川猿之助さんが演じられていますね。
ご本尊は、大変古い時代に彫られた観音様です。
文覚上人や頼朝の木造も観られます。
御影の晩年頼朝像だそうです。
その他、薬師如来、不動明王、千手観音、弘法大師像、等々
沢山のお像が所狭しとまつられていて、
仏像好きの方には大変興味深いお寺様と思います。
平家の赤旗も展示されていました。
補陀落寺はかつて岸辺だったそうで、
現在は４メートルも水面が下がっていることになります。
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募集中の講座ご案内
10月［薬膳料理の基本を学ぶクラス］
美味しい家庭料理で薬膳を学ぶクラスです。
単発クラス開催です。
テーマ〈美肌の薬膳〉
メニュー
・おかわりしたくなる「たこ飯」
・塩豚のソテー/バルサミコソース
・白黒木耳のナムル
お申込み、お待ちしております
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毎年楽しみにしている、
横浜都筑の加藤農園さんでの
お芋ほり
今年も雨の合間に伺いました～
私も頑張りました。
長靴と畑帽子が板についてきましたよ
自宅に帰って、、、なぜか、ツイスター。
孫ちゃんたちが楽しんでくれました
この後、大人達が参戦し、本気勝負に。。。
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10月［薬膳料理の基本を学ぶクラス］
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残念ながら、富士山は観えなかった。。。
けど、みなとみらい地区が観えました。
秋の涼しい風を受けながら風景を楽しみます。
眼下に沢山の人たちの暮らしがあることが分かります。
ホットする時間です
砲台跡だそうです。
かつて日本も長い戦いの歴史がありました。
忘れてはいけない負の遺跡です。
山に行くことの楽しみのひとつに
可憐な花に出会うこともあります
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10月［薬膳料理の基本を学ぶクラス］
美味しい家庭料理で薬膳を学ぶクラスです。
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すっかりブログをお休みしておりました
が、相変わらず元気に過ごしております。
お教室もコロナ禍ではありますが、
変わらず開講しております
さてさて、、、
お教室の庭には33歳の柿の木があります
今年は豊作でしたので、食べきれません
なので、干し柿を作りました。
小さな食いしん坊さんが来てます。
美味しい美味しいって食べてくれました
出来上がる前に、食べちゃうかも。。。
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10月［薬膳料理の基本を学ぶクラス］
美味しい家庭料理で薬膳を学ぶクラスです。
単発クラス開催です。
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８月末には、
単発クラス・薬膳料理の基本を学ぶクラスを開催しました。
テーマは、不眠。。。
日本人の５人に1人が不眠症状を訴えているそうです。
薬膳でできること、
いくつかのタイプに分けてお話させていただきました。
薬膳のメニューはいわしのスパゲティー
おうちで本格パスタを作れちゃいますよ。大好評でした
そして、山芋のオムレツ
ふんわりトロトロの潤いたっぷり補う薬膳オムレツです
デザートには、
ロンガン入りお団子をココナッツソースで
次回の単発クラスは、
10月22日25日26日に開催予定です
美味しい家庭料理で薬膳を学ぶクラスです。
お申込み、お待ちしております
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10月［薬膳料理の基本を学ぶクラス］
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メニュー
・おかわりしたくなる「たこ飯」
・塩豚のソテー/バルサミコソース
・白黒木耳のナムル
薬膳の基本がわかりますよ。
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数年に一度開花すると言われる
サボテンの花
開花しました〜
長崎の親戚から分けてもらった株でした
一日花なので、家に持ち込んで、しっかりと眺めました
なんとも派手な花ですね
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超高級手作り味噌講座
赤紫蘇ジュース作り&夏野菜を食する会
8月［薬膳料理の基本を学ぶクラス］
テーマ〈不眠の薬膳〉
メニュー：
・レモン香るイワシのスパゲティー
・山芋のチーズオムレツ
・竜眼と小豆のデザート
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新型コロナウィルス感染症、ますます感染拡大ということで、
４回目のワクチン接種を受けました
私はとても激しく反応するタイプのようで、
２日半発熱が続きます。
時には３８度を超えるので結構辛いのです
とは言え、
生徒様をお迎えする立場としては出来る限りのことを。
と考えています。
お盆休みは、、、
お墓参りを早々に済ませ、
寝て過ごしました。。。。
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・竜眼と小豆のデザート
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８月早々に夏休みを頂きました
やっぱり自然豊かな場所へ行きたいという私の希望で、、、
初日に上高地。
小雨の中の散策でしたので、
早々に、
GOSENJAKU HOTEL で休憩
こちらのケーキはおすすめですよー
フルーツジュースもね
さて、白川郷に足をのばし。
富山は大雨警報が出ていたのですが、、、
なぜか晴天
日本の原風景に癒されるのは私だけではないはずです。
いよいよ最終目的地、立山連峰へ。
弥陀ヶ原に宿泊して満点の星を仰ぎ観ることが出来ました
ホテルは３年ぶりの開館とのことです。
周辺には水芭蕉も咲いていました～
高山植物が咲き乱れています
翌朝、室堂へ。
コロナ禍、人手が戻らないそうで、
室堂ではガイドさんと一緒にゆったり散策出来ました。
途中、らいちょう親子にも出会えました。
出会えると
自然観察センターに申し出ると記念シールを頂けますよ
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・山芋のチーズオムレツ
・竜眼と小豆のデザート
