冷蔵庫内を片付けたかったので、具材は冷蔵や冷凍にあったものを(豚こま200g、キャベツ、玉ねぎ、人参、冷凍パプリカ、乾燥キクラゲ)
具材入れすぎて豚肉の野菜炒めに
途中に水入れるって書いてあったけど、野菜で水分が出たので省きました
肉や野菜、多めだったので薄くならないか心配でしたが、付属の粉を入れても、味がぼやけることなく丁度よい味付けでした。普通はもっと濃いのかも。
一応、最後に軽めに塩胡椒で調節
夏にぴったりでまたリピします
◆献立◆
・瀬戸内レモン塩焼きそば
・豚団子のスープ
・コチュレモンうずら
・カリカリ梅のおにぎり
(カリカリ梅＋大葉or昆布)
前は鶏ひき肉を使い、今回は豚ひき肉を使った肉団子とその出汁でスープにしました。
(豚団子はきちんと片栗粉とかつなぎ入れた方が良さそう。鶏団子よりは崩れやすかった)
鶏ひき肉の時と同じ作り方をしましたが、肉団子もスープも全然違う味で、彼も私もあっさりの鶏団子派でした
豚ひき肉の方が出汁もきいて美味しいんだけど、癖があって脂も重かった
(調理方法もあるし、歳のせいも)
と、思ってたんだけど、昨夜に一人だったので、簡単なミネストローネに冷凍して置いた豚団子を入れたらめっちゃ美味しかったです!!
やっぱりどちらも美味しいね
これから迷いそう～
ドラッグストアで鶏ひき肉と豚ひき肉、片方ずつ半額で売ってあったけど、味比べ出来て楽しかった
鶏団子を作る時に便利だったもの
・使い捨て手袋
・ダイソーのアイスクリームディッシャー
ご馳走さまでした
山形の出汁とか有名だから、一度は試してみたいけど。東北の味どんなんだろう
