炊飯器でカオマンガイ

タイ料理が好きな彼に作って貰いました

美味しかったのでレシピ載せ

《下拵え》鶏もも肉に酒、塩胡椒を振るって10分。

⚫炊飯器に鶏肉と長ネギの青い部分 ⚫米 2合 ⚫水400㎖ ⚫ナンプラー・胡麻油 各大さじ1 ⚫鶏ガラ 小さじ1 ⚫すりおろしニンニク･すりおろし生姜 各小さじ1/2 

鶏肉の甘みが出て、柔らかくて美味しい～

ソースは二つ用意してくれました

ソース①

⚫長ネギ5センチみじん切り ⚫醤油・オイスターソース・水 各大さじ1 ⚫ナンプラー 大さじ1/2  ⚫酢・砂糖・味噌 各小さじ1 ⚫すりおろし生姜 小さじ1/2

☆作り方☆

炊飯器で 絶品カオマンガイ 作り方・レシピ | クラシル

あとソース②市販

コレッ‼️はちょっと甘めだけど

ソース二種類の組み合わせが美味しく楽しめました

炊飯器で鶏肉を一緒に炊くのおすすめ✨

素麺アレンジレシピ

ここ何日か、彼とお昼ご飯

作って貰ってます。毎日、素麺注文

普通のお素麺は

豚肉と薬味はみゅうが、大葉、トマト、貝割れ、大根おろし、付け合せに巻き寿司

オススメは大根おろし

つゆは創味の出汁で3倍濃縮と胡麻ダレやポン酢

次の日は冷しゃぶぶっかけ素麺

豚肉と大根おろし、貝割れ、みょうが

⚫茹でた豚肉をゴマ油と塩で味付け

⚫創味のつゆ(3倍濃縮) 

その次の日は冷麺風素麺

コンビニのチキンサラダ、キムチ、トマト、オクラ、きゅうり、茹で玉子。付け合せは焼売。

⚫水 250㎖ ⚫創味つゆ(3倍濃縮) 大さじ2 ⚫鶏ガラ 大さじ1／2 ⚫酢大さじ1 ⚫砂糖、塩 少々 ⚫ゴマ油 適量 ⚫キムチ

これは初めて作って貰ったけど、新しいレシピに追加ですどれもおすすめ素麺

母の日♡コーヒーゼリー

彼の母の日にお魚の詰め合わせセットと『昨日なに食べた？』のドラマに出たキュウリと鮭のちらし寿司

ドラマ、10月からseason2が始まるんだね‼️

また二人が見れるなんてめっちゃ楽しみ。料理も

夕飯が楽になるといいなと思って付け合せに

豚肉と大根と蒟蒻の炒め煮

後、コーヒーゼリー。朝方に急に思い立ったので簡単なものばかりだけど夕飯ゆっくり出来ますように

寒天じゃなくゼラチンにしてみたんだけど

柔らくて口溶けが良かった

⚫コーヒー 300㎖ ⚫砂糖 大さじ1 ⚫ゼラチン5ｇ ⚫コーヒークリープ

【低糖質＆高タンパク】混ぜてレンチンするだけで作れるダイエットおやつを7品紹介いたします。

ゼリーにする時はコーヒー、濃いめ作ろ〜

豚肉と豆苗のレンチン蒸しのドレッシング

肉巻きにしようと思ったけど、一人ご飯だったので豆苗に豚肉を被せ600wで2分レンチン

豆苗、多めにしたら良かった〜

具材がひと回りちいちゃく

⚫醤油 大さじ1 ⚫酢 大さじ1 ⚫鶏ガラ 小さじ1

⚫胡麻 小さじ1 ⚫ラー油 2滴

クラシルから…φ(．．)ﾒﾓﾒﾓ

味見で辛ッと思ったけど、かけて食べてみたらあっさりして美味しかったです

余ったドレッシングにニラを入れて冷奴にも

CTに胃カメラに血液検査、問題なしでした

次は3ヶ月後に。消化器官系弱くてまだ外食以外はお粥にしてるけど…

血液検査のハイとローが気になってみて調べてみたら(CPKが低くCRPが高くて、尿素窒素L)

多分だけどタンパク質が足りてなくて運動不足ってことかなって事で早速Amazonでプロテイン注文

初プロテイン。ついでに親にも送り、飲みやすいねって。私はどちらかというと酒呑みなので甘いよりしょっぱい派なんだけど朝と夜2ヶ月は頑張って続けようと思います笑

抹茶味があったのね

ワサビドレッシング

写真加工がアップデートされたんだ～

使いやすくて可愛いね♥️

最近、はまってたワサビドレッシング

⚫ポン酢 小さじ1 ⚫オリーブオリーブ 小さじ2

⚫醤油 小さじ1/2 ⚫わさび 4㌢くらい

or

⚫めんつゆ(創味) 大さじ1 ⚫お酢 小さじ1/2

⚫ゴマ油 小さじ1 ⚫わさび 4㌢くらい

オリーブオリーブの独特な癖が苦手だけど、馴染んだら気にならなくなってました

わさびも入れたては刺激強いなーと思ったけど時間が経つとツーンが抜けて食べやすく。朝に食べるから舌が敏感になってるんかな

面倒なのとでわさびは抜けるけど2、3日分作り置きをしてわさびだけ後足ししたり。

トッピングに海苔おすすめ。いつも余らしてしまって佃煮行きかゴミ行きかだったので嬉しい

ムウちゃん、ミロちゃんの狂犬病ワクチン

トリミング写真にて

いつも短かくなので新鮮感はないけど…

フタリとも頑張ったね~

くら寿司のワサビで

お寿司の中に大盛り入ってたから消費したいって事で、久しぶりのワサビと梅の大葉ささみ巻きに

・ワサビと梅の大葉ささみ巻き

・山菜の炊き込みご飯(ミックス)

・きんぴらゴボウ(作り置き)

・小松菜のお浸し

・チョレギサラダ

・那須と油揚げとネギの味噌汁

チョレギ風ドレッシング

⚫醤油 ゴマ油 大さじ1 ⚫酢 小さじ1強

⚫ニンニクチューブ 好きなので5センチくらい

⚫海苔、白いり胡麻

毎日のサラダなのでドレッシングだけは味を変えたくて色々、試してみたけど⬇

簡単に作れるドレッシング

シーザー風ドレッシング(2回分)

⚫ヨーグルト 大さじ1 ⚫マヨネーズ 大さじ強 ⚫酢 小さじ1強 ⚫塩粗挽き胡椒 ⚫ニンニクチューブ 好きなので5センチくらい

レタス半玉もタッパーに入れ保存

(日持ち三日くらい)

レタスを水につけといて、水切りをきちんとしたら

フワフワのシャキシャキに

前にニトリで買ったサラダスピナーだけど。使い安くて洗いやすいし思っていた以上に便利でした

野菜が無駄にならないし、揚げ物前にも便利

ただ大量に水切りするので次に買う時は電動がほしいかな

クルトン、ベーコンも保存

食パン一枚軽く完食

彼の母のコロッケと付け合わせの酢キャベツ

うまっ

ピーマン入りの野菜、あっさりして美味しい

やっぱり美味しい

付け合わせに

トマトとブロッコリーの炒め煮

あと大葉とキャベツの甘酢合えを作り置きに⬇

大葉の保存はこれがいちばん楽チン

茎の先を切って茎だけ水に浸けて、毎日水替えするだけ

キャベツひと玉弱、小さい人参1本、大葉10枚を千切り

⚫酢 大さじ3 ⚫ラカント 大さじ2弱

柔らかいものばかり食べてるせいか

キャベツって噛むのに疲れるけど、きちんと噛む癖がついて窒息しににくなりました

☆コールスロー☆

バーガーキングが単品250エンだったので

夕飯はワッパーJrに

前の日にハンバーガーを聞いてたので

大量コールスローを作り

キャベツひと玉と小さい玉ねぎと人参¹∕₃をみじん切りにして塩をかけて水切り

野菜の水切りのたびにキッチンペーパーをたくさん使うので、ニトリで780エンの水切りを買いに🐾໊

 いろいろある中で安くて洗いやすさを選びました。キッチンペーパーより便利

⚫マヨネーズ 大5 ⚫ラカント 大2弱

 ⚫酢 大さじ4 ⚫レモン汁 大1弱

大量なのでどうやって混ぜようと思ったけど

ダイソーのこのスプーン混ぜやすかったよ

朝ごはん、冷蔵庫にあるものを適当に

お昼は⬇

・鯨肉の刺身

・大根と蒟蒻の煮物

・豚汁風スープ

(豚肉、大根、人参、ゴボウ、きのこ、里芋、油揚げ、生姜、白ネギ、麹味噌)

お粥はお気に入りのあかりで。彼に普通のご飯で一口もらったけどめっちゃ辛いふりかけでした

けっこうな量をふりかけてるけど塩分凄そう

☆入院生活って凄い☆

(病院で食べた一部)

いつの間にかご飯も食べれて、睡眠もとれるようになり退院からたまにの通院へ。掃除してくれるし、三食作ってくれるし快適だったんだけどWiFiがなく、携帯を一番安いプランにしてたので毎日が暇っ よりネットがない生活耐えれなかった😱

朝日で起き、朝食7時前後、昼ごはんは12時、夜ご飯は6時。消灯9時の生活を続けてたら癖ついちゃって

帰ってからも三食きっちりお腹が空いて食事が大変💦

硬めのご飯はまだ受け付けないけど

お粥生活を載せていきます📋

お見舞いにお菓子を持ってきてくれたんだけど

食欲なくてもお菓子だけは食べれるんだよね

どうせなら身体に良いもの好きになりたかったよ

☆和食☆

・余りそぼろで茄子味噌

・筑前煮

・ひじき煮

・サバ焼き

余ったそぼろで冷凍パプリカと茄子で味噌炒め

業務スーパーの冷凍パプリカも使えるね

ひじきとのり佃煮は食べ切れない量を作ってしまったので彼の両親へ持って行きました🚗³₃

コロナから三年くらい自分の親に会えてないせいか

楽しくて長居してしまった

また近々口実を作り遊びに行きたいな

お口に合いますように