チャーハンの献立

チャーハン葱まみれ

※彼のオリジナル※

◆材料◆

ご飯・2合

長ネギ・3本

玉ねぎ・1/2個

青ネギ・適量

卵・3個

◆調味料◆

ごま油・大さじ3

創味シャンタン・小さじ2

白だし・大さじ1

水・大さじ3

醤油・大さじ2

塩・適量

胡椒・適量

1:長ネギと玉ねぎをみじん切りにする

2:卵に白だし大さじ1と水大さじ3を入れ解いておく

3:フライパンに、ごま油大さじ1を入れて炒り卵を作り取り出す

4:取り出したフライパンに、ごま油大さじ2を入れ長ネギと玉ねぎを炒め、創味シャンタン小さじ2、塩コショウを入れる(かなり濃いめになるよう味付ける)

5:長ネギと玉ねぎが焦げるぐらい炒まったら、ご飯を入れ炒める

6:全体が炒まったら炒り卵を入れ、最後に強火にし醤油大さじ2をフライパンの縁に回し入れ全体が混ざったら完成。

7:トッピングに青ねぎをかけて出来上がり！

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食べると葱類そんなに使ってたの分かんなかったけど、切る時に目が痛かったらしい

しっとりパラパラ感がちょうど良かった～

りんごマリネの豚肉ポーク

※タカハシユキさん※

◆りんごマリネ液◆

〇りんご…1/4（5mmのいちょう切り）

〇にんにく…1片（半分に切る）

〇ローリエ…1枚

〇オリーブオイル…大さじ2

①豚肉の筋を切って刄で叩いて広げる。

②塩をかけて5分おく。

③密閉袋に〇と豚肉を入れ1日～3日冷蔵庫で寝かす。

④フライパンで焼く。

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あっさりだけど素材の味、優しい味で私は好きそれに柔らかくてほんと感動～

次は味付けをもう少し塩をしっかりして、キツネ色まで焼こうかな

【人気】フライパンで簡単、鶏もも肉のローストチキンのグリルレシピ。りんごの酵素で驚きのやわらかさ！ | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）

◆合わせ調味料◆

〇水…450cc

〇醤油…小さじ2

〇料理酒…大さじ1

〇オイスターソース…小さじ1.5

〇創味シャンタン…小さじ1と半分（3ｇ）

〇味の素…8振り（1ｇ）

〇ラード…小さじ1.5

〇酢…小さじ1

〇ホワイトペーパー…1振り

白ネギ…適当

◆作り方◆

〇を合わせて沸騰したら葱を入れる。

【3分で出来る】中華屋さんでチャーハンについてくる【あのスープ】の作り方。

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はじめての味で美味しかった町の中華屋さんに行った事がないから分からないけど炒飯する時は当分これにしよ。気に入ったぁ

彼も一応は美味しいって言ってくれたけど…自分の作った料理の方が気のせいかいつもテンション高くて分からん久しぶりに料理してみたけど、やっぱり作って貰う方が美味しいいつも有難い

ブリのごまだくしゅうゆ漬け丼

ぶりのごまだくしょうゆ漬け丼

※macaroniサイト※

◆材料◆

ぶりor鯛

〇しょうゆ…大さじ1と1/2

〇みりん…大さじ1

〇酒…大さじ1/2

〇砂糖…小さじ1

〇ごま油…小さじ1

〇白すりごま…大さじ1

◆トッピング◆

小口ネギ

刻み海苔

白いりごま

①みりんと酒を合わせ600wで10秒チンしてアルコールを飛ばす。

②〇を全て合わせて並べたブリに漬け、ラップをして15分寝かせる。

③トッピングをして出来上がり！

ぶりのごまだくしょうゆ漬け丼 - macaroni

ブリ茶漬け

◆作り方◆

水を200ccに対して白だしが大さじ1と1/2。

沸騰して、熱々なまま漬け丼にかけていただきました

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トッピングは大葉とミョウガと葱でしてくれました。胃に優しく美味しかった～

しろさんの明太子サワーディップ

しろさんの明太子サワーディップ

※きのう何食べた？のドラマから※

◆材料◆

サワークリーム…全部（100g）

明太子…ひと切れ多めくらい

フランスパンロング半分

バター…30g

オリーブオイル…大さじ2

にんにく…チューブ2cm

乾燥パセリ

①バターとオリーブオイルをレンチンして、にんにくを混ぜてフランスパンに塗る。あれば乾燥パセリ。

②皮を取り除いた明太子とサワークリームを混ぜて出来上がり！

【再現レシピ】きのう何食べた?明太子サワークリームディップの作り方を写真付きで解説!

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いつもは手軽にマヨ+明太子を混ぜるだけなんだけど、彼がクリームシチュに合わせて、パンのディップを作ってくれました。カロリーやばそ～！って思いながらも手が止まらなかった野菜スティックのディップにいいし、カロリー高いからホームパーティーにも良さそう

乾燥パセリ

パセリを綺麗に洗ってから水気を綺麗に切ってキッチンペーパーで拭いて保存袋に入れ、空気を入れ冷凍。解したら出来上がり。

パセリは市販のふりかけじゃ味が物足りないので簡単なこの保存方法がめっちゃ便利

飾りじゃないのよパセリはハハーンってパセリも喜んでるわ

キャベツが美味い♡

四川風回鍋肉

※井桁良樹シェフ※

 ◆材料◆

・キャベツ…120g

・豚バラ肉…160g

・ピーマン…2個

・にんにく…1かけ

〇豆板醤…小さじ1と1/2

〇甜麺醤…小さじ2

〇酒…小さじ1

〇醤油…小さじ1/3

〇砂糖…小さじ1/3

〇塩…ひとつまみ

【四川料理シェフ直伝】回鍋肉（ホイコーロー）のレシピ。野菜がシャキッと仕上がるコツに注目！ | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）

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白ご飯がめっちゃすすんだ2回くらいリピして、3回目はまたー！？って言われて断られちゃった濃くないから飽きなくて

豆豉（トウチ）なくても全然美味しかったけど、今度探して見ようかな

ピーマンは育てた赤パプリカを使って貰いました。思ってた以上に沢山なり過ぎた…

キャベツ焼き（2人分）

※YouTubeリュウジから※

◆材料◆

・キャベツ…250g

・ツナ缶…1/2缶

・卵…3個

サラダ油…小さじ2

塩胡椒

水…大さじ2

ほんだし…小さじ1

◎ソース

◎マヨネーズ

◎青のり

◎紅生姜

①フライパンでキャベツを炒める。

②①にツナ缶を入れ、塩胡椒して炒める。

③溶き卵（水とほんだし加える）を入れてから形を整えて◎をかけて出来上がり！

キャベツと卵だけでこんだけ旨くて痩せる飯作れるのマジでヤバい【超痩せキャベツ焼き】を作りました

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お腹も空いてなくて家にある材料でこれ作って貰いました見た目であまり期待してなかったけど、私の中でお好み焼き越えでした大袈裟じゃなく、粉もんじゃないから重くもなく、キャベツも甘くてまじで美味しかった

もう歳も歳だしガッツリお好み焼きよりこっちの方が軽くて丁度いいねーってなりました。

付け合せに納豆の油揚げ包み

私はいつもなめ茸と納豆、あれば葱を混ぜて包むんだけど、彼は納豆とキムチでした

納豆料理は色々挑戦したけどこの食べ方が今のところ、いちばん簡単で好きです

長芋のお気に入りレシピ

長芋の鉄板焼き

◆材料◆

長芋…160ｇくらい

タコorイカ…50ｇくらい

うずらの卵or卵

きざみ海苔

◎めんつゆ…大さじ1

◎鶏ガラ…小さじ1/2

◎ごま油…大さじ1

◎マヨネーズ…大さじ1

◆作り方◆

①

長芋の皮をむいてすりおろす。イカは食べやすい大きさに切る(5mmから1cm)。

②

①と◎をよく混ぜる。

③

スキレットやフライパンを温めてから、ごま油をひいて②を流し込む。

④

弱火で10分くらい焼いてフチが固まったら出来上がり！マヨネーズをかけて、きざみ海苔を散らせて卵を落として盛り付け。

【家事ヤロウ】ふんわり山芋の鉄板焼きのレシピ。焼き鳥チェーン店鳥貴族の人気料理メニュー再現！12月29日

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鳥貴族で食べた長芋の鉄板焼き。

外食より家でのんびり食べる方が好きなので再現してくれました。何度もリピ！安定の美味さ

麦とろご飯

※YouTubeリュウジさん※

◆材料◆

・長芋…450ｇ

・きざみ海苔…適当

・ご飯

◎醤油…小さじ4

◎砂糖…2つまみ

◎塩…小さじ1/3

◎鰹節…4ｇ(レンジでチン)

◎味の素…8振り

味変でワサビ

①長芋の皮を剥いておろす。

②①の中に◎を入れて混ぜて、ご飯の上にかけて、きざみ海苔を和えて出来上がり！

これが10分で出来ます。とろろの常識が覆るほどウマい。長芋で作る至高のとろろご飯

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胃腸にも優しい

フライドポテト感覚、おやつ感覚で揚げても焼いても美味しい

味付けはシンプルに塩だけで

和え物の副菜も好きだけど、メインでガッツリが長芋好きにたまらんっ

通ってるトリミングの店長さんが一戸建ての家に店を移転してしまいオムツ着用に…。

みんな元気で可愛いけど、、

焼肉の残り物で牛カツと麦とろご飯

薄切り牛カツ

◆材料◆

・2、3日経った焼肉の残り

・玉ねぎに串を刺す

◆作り方◆

①お肉の下味に塩コショウ・ナツメグをかける。

②お肉と玉ねぎに小麦粉をまぶしてから、味の素を3振り入れた溶き卵にくぐらす。

③パン粉をまぶして170℃で揚げる。

※ポイント※

お肉が傷んでたのでナツメグを使ったそう！

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今月は病院の検査があるので揚げものやめてたんだけど、、これは食べてしまうよ～

薄切り牛カツ、サクサクして美味しかったご飯にバクバクが止まらんなってしまった

麦とろご飯

※YouTubeリュウジさん※

◆材料◆

・長芋…450ｇ

・きざみ海苔…適当

・ご飯

◎醤油…小さじ4

◎砂糖…2つまみ

◎塩…小さじ1/3

◎鰹節…4ｇ(レンジでチン)

◎味の素…8振り

味変でワサビ

①長芋の皮を剥いておろす。

②①の中に◎を入れて混ぜて、ご飯の上にかけて、きざみ海苔を和えて出来上がり！

これが10分で出来ます。とろろの常識が覆るほどウマい。長芋で作る至高のとろろご飯

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揚げ物を食べた次の日は胃に優しい麦とろご飯をしてくれました🍚やっぱりウマッ。最後はワサビと一緒にズルズルっと長芋料理大好きだけどおろすの考えるとお願いしにくくて💦嫌がらずにしてくれるの毎回感謝

来年も食べたい素麺レシピ

レモンかけそうめん

※YouTubeリュウジから※

◆材料(2～3人分にして)◆

そうめん…3束

◎創味つゆ(3倍濃縮)…大さじ2

◎レモン汁…小さじ4

◎水…大さじ6

◎オリーブオイル…大さじ2

◎砂糖…小さじ1

◎鶏ガラスープ…小さじ2

【作り方】

①◎を合わせて冷しておく。

②そうめんを茹でて氷水で洗い、①をかけて完成！

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シンプル過ぎてこれどうなのって思ったけど、新しい味で凄く美味しかった

リュウジさんレシピは裏切らないわ

カルディでヤバいくらい売れてるあのめんつゆを再現しました。オリーブオイルレモンそうめん

ぶっかけ韓国冷麺風そうめん

※クックバットかクラシルから※

◆材料(1人分)◆

そうめん…1束

水…250cc

◎鶏ガラスープの素…大さじ1/2

◎創味つゆ(3倍濃縮)…大さじ2

◎酢…大さじ1

◎砂糖…少々

◎塩…少々

ゴマ油…適量

キムチ…適量

✤トッピング✤

・チキンサラダ・きゅうり・オクラ・トマト・ゆで玉子・キムチ

◆作り方◆

①◎を合わせて冷しておく。

②そうめんを茹でて氷水で洗い、トッピングで盛り付けて①をかけて完成！

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今年いちばんお世話になったのは冷麺風そうめんでしたこれをきっかけに素麺を色々アレンジする事になりました

ぶっかけ冷しゃぶ素麺

◆材料◆

・そうめん

・豚肉…適量

ゴマ油

塩

◎創味のつゆ(3倍濃縮)

✤トッピング✤

・大根おろし・貝割れ・ミョウガ

◆作り方◆

①豚肉を茹でてゴマ油と塩で味付け

②素麺を茹でて氷水で洗い、①とトッピングで盛り合わせて◎をかけて完成！

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王道のぶっかけ冷しゃぶそうめん。少し辛めの大根おろしがお好み

いろいろ作って貰った中で何度もリピートしてるものだけを…φ(．．)ﾒﾓﾒﾓ

今年の夏は暑さでだるくて素麺がほんと助かりました最後の締め素麺はレモンのかけそうめんをリピートします

宮崎県の郷土料理風、冷や汁

またリピしたくなったのでレシピ保存

材料 ⚫鯵の干物 ⚫きゅうり ⚫豆腐 ⚫青じそ ⚫ミョウガ ⚫白いりごま ⚫ご飯

だし汁 ⚫お水500㎖に対して顎だし(顆粒) 大さじ2 ⚫味噌 大さじ4と1/2

すり鉢いらず！リピ必須の『冷や汁』レシピ：白ごはん.com

干物の代わりに業務スーパーで買った骨なし鯖があったのでそれを使って焼き鯖で

ポイントはすり鉢で胡麻をするのと、味噌をオーブンで5、6分ほど焦げ目が出来るくらい焼くそうです夏場や食欲ない時にぴったり

地域によって、冷や汁の作り方が全然違うので色んな場所の味を試してみたいな

郷土料理って面白い

犬達の散歩になるとワタチも行く～って

ムギも日課になりました

彼ママのコロッケの味と和歌山の道の駅へ

彼が揚げてくれたんだけど

大きいから難しいらしく、気にならないくらいの底焦げがいつも出来るんだけど、この丸型がうまいっ

ピーマン、ザクザクくらいのじゃが芋でミンチ、塩コショウだけだと思うんだけど、、

やり方聞いたら、作ってくれなくなりそうで彼は聞かないらしい。私も賛成

コロッケってひとつで十分なんだけど

ほんとうにうまい。定期的に食べたくなる。

40歳を過ぎてからコロッケ好きになると思わなかったデカいの4つペロリいくから、コレステロールが気になるｹﾄﾞ

いまだに足バタバタさせて喜んで食べてる彼の姿を親に見せてあげたい笑

梅干しを買いに和歌山の道の駅へ行って来ましたスーパーでも良かったけど目的が欲しかったので

道の駅 柿の郷くどやま

いつも行っているスーパーと同じくらいの値段なのに凄く新鮮で野菜が大きい

種類も豊富だし、野菜好きにはたまらん

道の駅「柿の郷くどやま」

帰りに道の駅 くしがきの里の高菜の葉寿司

違う場所でも食べたけど、ここの道の駅の味が気に入ってます。

葉がほんのりしょっぱくて、中に高菜の茎が入ってるだけのシンプルなめはり寿司🌿.∘

帰って冷やして食べたらいつも以上に美味かった!!もっと買っとけば良かった～

帰りはコンビニ以外は寄らずに帰ったので食材も大丈夫でした🚗³₃(2時間くらい)

道の駅　くしがきの里

今年も暑いので、皆さんも熱中症や車に気をつけて過ごしてくださいね

棒棒鶏のソース

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このソースの割合はさっぱりして美味しかったよ

棒棒鶏のソース

⚫すり胡麻・胡麻油・醤油 大さじ1.5 

⚫酢・砂糖・味噌 大さじ1 

⚫豆板醤・すりおろしニンニク 少々

自家製たれ！簡単棒々鶏（バンバンジー） by いちごななつぼし

作ってもらったからか、体調か分からないけど

私が作った時より全然、美味しかった

棒棒鶏のソースって甘ったるくて濃いイメージあったけど、払拭だわ。あと豚肉でっていうのがあっさりして良かった

私も彼もたまに料理失敗してるだけれども

苦手なのかもって思ってたのが作り方か‼️ってのが分かって嬉しい

今年は家庭菜園にはまってて、山口県にいる母とビデオ通話しながら教わってます

YouTube見ればって言われるけど、、コミニュケーションって事を教えたい

育つとだんだん楽しくなってきた