鱈が旬を迎え、肉厚でツヤツヤのきれいな真鱈がお店に並び始めましたね♪
食材は 1年の中で 旬の時期が最も栄養価も高くなります。
この日は そんな鱈を使って 水炊き風のショコラごはんになりました。
『鱈と牡蠣の水炊き風ごはん』
鱈は 薬膳では肝・腎・脾に効能が届き、気血を補ってくれます。
体を温めも冷やしもしない『平性』の性質を持ちます。
なかなか元気が出ない仔や疲労がたまっている仔にもおすすめ。
低脂質で高たんぱく質のお魚の代表格ですね。
シニアにも安心して食べさせられるお魚です。
代謝機能を促進してくれるイノシン酸や、抗酸化力・免疫力をアップしてくれるグルタチオン、
肝臓の解毒機能を強化してくれるタウリンも豊富です。
味が淡泊なので、初めて食べるお魚にも抵抗なく食べてくれる仔が多いと思いです
そして今回使った牡蠣は、実は 普段ショコラにおやつにもあげているドライオイスター
牡蠣も低脂質で とても栄養価の高い食材ですね。
疲労回復効果があり、エネルギー源となるグリコーゲンが豊富で、タウリンもたっぷり。
鱈にも牡蠣にも含まれるタウリンは、肝臓の薬物代謝酵素の活性をよくしてくれる働きがあります。
月初に 今年最後のフィラリアのお薬を飲ませたので、肝臓やデトックスを意識したごはんになりました。
急に低気圧がやってきたり、低気温が続いていた この1週間。
体調を崩したわんこも多かったのではないでしょうか。
シニアわんこも、体調を崩さないように しっかり養生してあげたいですね
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今年のクリスマスコーナーは お友達が描いてくださったショコラの絵と共に
見るたびに ほっこり癒されています。
今回使ったドライオイスターはグリーンドッグのもの。
レッスンでも時々わんちゃんたちにあげていますが、みんな食いつきがすごいです
アレルギーの心配があるわんちゃんには ちょこっとパックでお試しされる方がいいですね。
私はこちらの大きいタイプをよく購入しています。
おやつや トッピングなどにも おすすめです
