おはよう御座います('-^*)/
またまた昨夜は会社で朝まで居眠りしてしまった 
昨夜、遅い時間になんだか「ソース焼きそば」が食べたいと思い、
何故か白木屋に行ってしまった（笑
結果的には、焼そば類は「オム焼きそば？」と「上海焼きそば」しかメニューになかったんだけど、
ジャンクっぽくない料理（笑）を厳選して注文
ついでに飲んだ酒が睡魔を助長してしまった^^;
正直なところ、チューハイ系は全部やたらと甘いし、ベースの焼酎の味がなんとも；；；；；；
料理は出来るだけ、焼いただけの料理と素材の味が生きてそうな料理を注文。。。
刺身系は、ここでは頼む気持ちには・・・ちょっとね；；
でも、他のお客さんが何を注文してるのか？を耳を澄ませて市場調査してたりで、
それなりに楽しめた感じ♪
では、今日の話題＝「伊豆 一夜干し 干物 伊勢海老」
伊豆は、まだ僕がサラリーマンだった頃、勤めてた会社が別荘を保有してた事の恩恵で、
とにかく月に一度はその別荘で余暇を過ごしてきた。
それなりに重要なセクションのトップに就任してただけに、
多分、僕が一番自由に別荘を使ってたんだんじゃないかなぁ・・・
ま、そんな経緯もあったりで、「伊豆」にはとても詳しい。
この別荘の他にも、リゾートトラスト社のリゾート会員権も持ってたので、
伊豆高原の「エクシブ伊豆」や、「リゾーピア熱海」にもよく宿泊していた。
「エクシブ伊豆」は、当時、とある有名テレビドラマでの舞台となったホテルだけに、
優雅なひとときを沢山過ごした思い出がある。
伊豆には、今でも夏に行きますね。
最近はずっと「白浜」が多いかな？
下田プリンスに宿泊すればプライベートビーチもあるしね♪
湘南とかの海と違い、やはり伊豆半島の突端に近い海はやっぱりキレイ。
そんなこんなで当然、海の幸も大好きな私。
今日は「干物」の話題。。。
干物と云えば、一般的には「アジ」。
伊豆とくれば「キンメ」。
でもこれらは、流通手段の発達した今では、東京都内のデパ地下あたりで、
極上のモノも購入できる時代。
しか～し
「伊豆」には様々な美味しい「干物」があります。
ジャーン
「伊勢海老」の干物です
決め手は、ほぐした身を頭のミソにたっぷりとつけて食べる
それから
「ほうぼう」の干物♪
これは旬な時に売ってます。酒の肴に最高です。
続いて・・・
「ヒメカリ」です!!
伊豆で水揚げされるメヒカリは、脂がしっかりノッっている。
メヒカリは福島県などが有名ですが、駿河湾で水揚げされるメヒカリは知る人ぞ知る上質なメヒカリ。
栄養豊富なお魚です。
まだあります
これ、「ムツ」の干物です。
白身魚だけど、脂にコクがとってもあって旨い!!
近年、水揚げ量が減っているとの事です＾＾；
これ結構お勧め。
最後に
「タチウオ」の干物♪
これも旨いんだ。
僕はとあるお店さんでいつも購入するんだけど、
小骨をキレイに取ってくれているので、とても食べ易いです。
しかもこのお店のタチウオは１Ｍものサイズを干物にしてるっていうから驚き。
実は、これらの干物、通販でも買えるんです。
直接買いに行くのもそうは簡単にいかないので、
たまに僕も通販で買ってたり・・・＾＾/
135号線から伊豆下田外浦海岸入口を入っていくとある
「ひもの万宝
」さん。ここで全部売ってます。
万宝さんはお勧めです。
お車ならドライブついでに行くのも良いかと。。。
厳選した素材を、手作りで作り上げているので、そのこだわりの味が堪能できます。
創業1974年という歴史あるお魚屋さんで、歴史を感じる店舗造りです。
ホントに味で勝負してきたって感じを受けるお店さんです。
上記のような貴重な干物も売っているイメージから推測すると、
一度行ってみると、ちょっと意外性さえ感じるかもです。
ということで、今日は干物の話題でした。
次回は、熱海のすし屋の話題でも書こうかなぁ・・・
おはよう御座います＾＾；
