☆オーブンも、トースターも、ピザ釜も使わないイタリアンピザレシピ！

今回は、レシピ番外編です。


昨日は、チーズフォンデュ用のセットで、
チーズ220gと、粉末のセットが、捨て値の100円！
そのチーズを使いピザを作る事に。

その他の値段は、トマト缶400gが、78円だったかな？(ピザ3枚分。)
チーズは、１００円。(余裕のピザ2枚分。)
新たに買ったのは、ルッコラ１袋200円と、（ピザ1枚分。）
１００円ショップで買った生ハム。（ピザ2枚分。）

大まかに計算すると、ルッコラと生ハムのピザは、
３０センチで、４００円くらいかな？
その他のピザは、もっと安いなw
30センチってサイズは、宅配ピザなら、MとLの中間なサイズです。


で、レシピも進化させようと、
前回おろそかだったピザソースの分量を量り色々充実させました。
そして、もっと分かり易くさせる為に、写真を撮りました。
後で改良したい思います。
ちなみに、■バーナーで作るイタリアンピッツァ・レシピ／☆4 は、こちらから。


今回は、簡単にして、フライパンの中で焼き上げるレシピに！
ただし、バーナーは使いますけどね。
つーか、バーナーは、必須です！！！

30センチのフライパンに伸ばしたピザ生地を入れ、
フチが残るようにソースを伸ばします。
ソースは、オレガノとニンニクとオリーブオイル。



チーズも同様な感じで乗せて、


蓋をして、中火で３分！
すると、フチがこんもりと盛り上がり、チーズも溶け出します。

フライパンの中で、フチにバーナーの火を当て、
1段階盛り上がり、いい感じに焦げ目を付けていきます。
と、チーズもバーナーであぶります！


フチの盛り上がりはこんな感じ。
コレが家で出来るって、結構凄い事なんですよ！！！
しかも、それをレシピにしてる俺！！！
マジで、惚れて欲しいわ・・・



生ハムは、1枚を縦に3等分。
ルッコラは、ボールの中にいれ、ごま油少量と、極ひとつまみの塩で味付け。
ピザをカットして、それらを添えるとこんな感じです。



生地のフチは、むっちりしているので、
カットすると潰れた感じになるのですが、むっちりを求めるなら、
完全に完成度が高いな！！



こっちは、スライスしたトマトを敷き詰め、
アンチョビで和えたオリーブと、ベーコンと、バジル！



3枚目は、大好きなピーマンのピザ。
余ったオリーブは、コンカッセ（さいの目切り）にして、ベーコンと生ハムを。



アップはこんな感じ。

カットした全体は、こんな感じ。


今回で、だいたい極められたかもな～。
コレ以上を家庭で作るのは、自分では無理だな・・・

と、パリパリクリスピーな薄焼タイプと、
無味なモッツァレラを使った時の生地の味付けと、
ソースの味付けをレシピにしたい所です・・・・・

あとは、宅配ピザなレシピも作りたいかな。
どれもやれば出来るけど、金かかってしょうがないな・・・
って、感じでございます。


レシピは、追記するので、少々お待ち下さいね・・・

■バーナーで作るイタリアンピッツァ・レシピ／☆4 は、こちらから。



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〓料理レシピ一覧は、こちらから。