☆クリスマスイブの夕飯！

クリスマスイブの我が家は、焼きそばにお好み焼きでした～☆

というか、妹もいるので、イブな料理をって思ったけど、
チキンが間に合わなくて、今日買って、仕込みを。



鶏に対して、塩は、1％で、２日間漬けるのが理想的だけど、
今回は、0.8％で、その他をソースの塩分にしました。

いつも無難に作るので、今回は変わり種に！

丸鶏の皮を指を詰めて剥がして、鶏の皮を着る鶏にしてやるのだ！！！
って事で、裂けないように指を入れて、手羽以外の皮を剥がして、
バジルペーストと、オリーブオイル、クラフトの粉チーズを混ぜ、
皮と身の間に塗っていきます。


後は、ビニール袋に入れ、１日置きます。
焼くのが楽しみだな～。

そして、ローストチキンのレシピ は、こちらに。


食べるのが楽しみです☆


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