ネコ大好きネコスキー♪です
クリスマスも終わり、正月の準備に世の中様変わりですな
さて、今年はチーム薬膳の新年会と忘年会が同じ店でした→http://www.ka-ku-ra.com/
まずは自家製ホットサングリアで乾杯
かあぁぁぁぁっ、沁みるねぇ！
温めるからかアルコール分がやわらいで、甘くて飲みやすーい！(^.^)
下戸のネコスキーでもイケちゃいます(v^ー°)
冷えた身体に沁みます
そして、このさっむーい冬に食べたいもの、といったら…
ラムしゃぶ～！
キャベツ、なつめ、白きくらげ、黒きくらげ、などの厳選素材を
秘伝の各種のスパイスを使ったおいしいスープで煮込んだ薬膳カレー鍋です
ラム肉は分厚く食べごたえがあります
これで二人前
手前はたれ３種、左からポン酢、ハニーマスタード、黒カレー
どれもホントにおいしいのよ
そしておいしいだけじゃない！だって薬膳だからー！
代表であり、レシピを考案して調理している我らが同期の井村さん
年々若返ってるー！(*゜Q゜*)
秘密はココだけの話、当帰という生薬成分でもあるスパイス
毎日食べてたら、激務でも風邪引かない、お肌ツヤツヤ！だとか？
ラム肉を堪能した後の締めは
残ったスープを煮詰めてリゾットになるのです
そのままでももちろん美味しいけど、ライムを絞るとまた旨し
お好みでパクチーをトッピングもまたよろし
やだ、写真ブレブレだわね(笑)
お店に向かっている時は、喉が痛くて雨を舐めつつ、だったのですが
さっすが薬膳効果、ラム肉の温熱効果ですっかり風邪の気配は退散したよう
薬食同源とは、このことですね！
ちなみに、２月にはお店を貸し切りにしてラムしゃぶオフ会をこっそり計画中
お店とも相談しなくっちゃ！
中目黒商店街では今や１０年選手、の薬膳カレー香食楽
今年もごちそうさまでした