日頃敬愛する
煎茶道 黄檗弘風流 副家元さまのFBで 
「すすり茶」 という淹れ方を拝見し 
早速試してみました 
頂き物のお新茶 
八十八夜とありますが、頂いたのは３月なので今年のものではないですね 
でも、最近の保存技術は素晴らしいので、遜色ないかと 
普段は使わないお茶碗に、これまためったに使わないお茶托
日頃、お茶はもちろんコーヒーや紅茶にも使うマグカップは
湯冷まし用に 
見よう見まねですが・・・
・・・
いつも以上に冷ましたお湯を入れて・・・
約３分 
緑がきれいです 
本当は、蓋をして、間から「すする」のだそうですが
とあるサイト に、蓋無しでも大丈夫とありましたので
このまますすってみました 
たしかに、茶葉はほとんど口に入ってきません。
たまに入っても、美味しい 
新茶ならではの甘味が、ふわぁ～～と
回を重ねて六煎目
（毎回撮りましたが、ほぼ同じようなのでメモを 
これ以前の写真は省略）
七煎目は少し高めの温度で
写真では分かりませんが、湯気が立っていました 
副家元さまオススメの “香草塩” はあいにく手許に無いので
粗塩と黒コショウを粗びきで 
うまうま そうだ 
ご飯にかけてみよう 
これもうまうま
で、ぽん酢も良いと、上記のサイトにあたので
これも試してみたという 食いしん坊
我が家定番 
たしかに美味しい
ごちそうさまでした～～ 
