材料（２人分）
人参 1/4本
大根 10cm
ごぼう 1/4本
れんこん 5cm
サラダ油 少々
めんつゆ 小さじ1/2
しようゆ 小さじ1/2
塩 少々
水 400ml
作り方
①人参、大根、れんこんは皮をむき、いちようぎりに、ごぼうはアルミホイルでこすり皮をむき斜めにスライスする。
②鍋にサラダ油をしき①を炒め、野菜の香りがたったら水を入れ沸騰したら、調味料を入れ野菜に火が通ったら器に盛る。
☆根菜は身体を温める効果があります。れんこんと人参は大根に比べたら糖質が少し高いですが少量なので糖質制限のある方でも召し上がれます。