今日・・・というか昨日は朝起きて、先輩と食事をして、帰って昼寝して、カレーを作りました(・З・)
そしてだらだらしてて今に至ります・・・＿|￣|〇
スパイス調合ー(´∀｀＊)
カレー粉作ります。
確か使ったのは、
クミン
コリアンダー
ターメリック
オールスパイス
チリペッパー
ブラックペッパー
ナツメッグ
カルダモン
シナモン
ガーリック
クローブ
だったかなぁ(´・ω・｀)
炒ってみました。
うーん、なんか祭りの屋台に行くとこんな臭いのしたお店があるなぁ(´∀｀＊)
もう少し多く作っても良かったなぁ(´・ω・｀)
次からはもう少し多くしてみよう。
でも、このスパイスってちょっと量変えただけで、味がガラっと変わるから大変なんですよね・・・。
鶏もも肉をヨーグルトで柔らかくします。
その後、この鶏肉+ヨーグルトを置く時間に、材料を切ったり、ターメリックライスを作ったりしました。
結局玉ねぎは飴色にならなかったなぁ。
これだけは未だに成功したことがない・・・。
やり方が変なのかなぁ(´Д｀)
で、結局飴色にならなかった玉ねぎをずーっと炒めたら、鶏肉を少し焼いて、にんじんを電子レンジで茹でて鍋に投入。
ブイヨンスープと赤ワインと大量のトマトと少量の塩とローレルを入れてぐっつぐっつ煮ました(´∀｀)
カレー粉入れる前はこんなトマトスープ状態に。
味見してみたら案外おいしくて、このままでのいけそうな気がしました(´∀｀)
その後はカレー粉を投入！！
ヨーグルトも投入！！
少し煮たら、蜂蜜も投入！！
ガラムマサラも投入！！
マンゴーチャツネ買い忘れたー！！
とゆーわけで、完成(´∀｀)
なかなかおいしいカレーが出来ました(´・ω・｀)
前回の失敗作とは大違いだー。
と言っても、まだ一般的に言うカレーの味には程遠いですが・・・。
うまいっちゃうまいけど。
大量に作ったので、当分の食料には困りませんｗ
パスタで食べてもおいしそうだー。
さて、寝よう笑
-----------------------------------------
お店オープンしました(´・ω・｀)
もしよろしければ活用して下さい(￣з￣)ノ
活用しなくても、見るだけでもいいです(笑
-----------------------------------------
