好きなものばかり食べていこう♪ -70ページ目

お休み前のシバカリーワラでダブル四足カレー

来週から長期休暇に入ってしまうらしくいいタイミングで伺えた。開店時から19時くらいまでは比較的余裕があるようなので狙い目。

前回は牡蠣のカレーが始まったころに来ていて、まだ牡蠣のカレーが食べられる。でも今日は別黒板にリコメンドされているクールグパンディカレーというローストしたスパイスを使ったポークカレーとラムブラックペッパーという肉々しいプレートを選択。

リピートになるラムカレー、やっぱりブラックペッパーの入りっぷりがすごい。

でも所謂ピリピリした胡椒らしさはなく（ソースに移ってる？）、茹でた種子のような粉っぽさがあり、微妙な食感ではある。濃厚なグレービーソースタイプで、ライスにもナンにも合うバランスのいいカレー。

ポークカレーは真っ黒なグレービーにゴロゴロの豚肉、見た目ちょっとオイリー。

いただいてみるとローストしたスパイスの香ばしさがコクとなるも、ラムカレーに比べると味的には控えめ。そのせいかオイリーな部分が立ってしまい、すごく好きといえるカレーではなかった。でもいただいてみないとわからないことはあるからね、ドンマイ！

今回はカレーがちょっとオイリーだったこともあって付け合わせのキャベツのアチャールとライタの相性の良さが感じられた。どちらも味的には甘酸っぱかったり甘しょっぱかったりで、甘目なのにプレートとしてすごくバランスがいい。ライスはスパイスライスかな？そのまま食べても美味しい！

本日のメニュー

2月はまた渡印されるのでしょうか？さらに新しい発見を求めて、美味しいカレーのためにリフレッシュとパワーアップを期待しています。

カスレとワイン、嬉しい冬のメニュー

美味しいグラスワインが飲みたいとき、一人でも十分楽しめることを実証してしまった恵比寿のモンブスケ。今回も最初から一人の予定で予約。
今回は目的があっての来店。寒い季節の必食メニューをいただきに来た。

その名はカスレ。冬の間中、一度は食べておきたい熱々メニュー。カスレをメインにするために、いつものコースメニューではなく、アラカルトでお願いした。

前菜が提供されるまでも自家製パンとオリーブで隙なくスタンバイ。

まずはシャンパーニュと前菜。どのお店でも？カスレはかなりのボリュームなので軽めな前菜を一皿。ホッキ貝のマリネ。

ちょっとこじんまりしてるけど、ホタルイカと季節の野菜をあしらってさっぱりと。まぁこれは普通かな。

普段食べているものより、オイリーだし塩味もかなりしっかり効いているし、具材もかなりの高カロリー。だけど熱々になった鴨のコンフィにナイフを入れて切れ目から白い湯気がふわっと上がるのを見るのも寒い夜の愉しみだと思う。

家だと鶏ももで代用しちゃったりするけれど(たんなるトマト煮込み)、やはり鴨のもものコンフィ（多分、ここがポイント）は旨みが凝縮して、濃厚で美味しい。

もちろん量的には十分なんだけど、それでもデザートまでいく！珍しくマロンケーキとエスプレッソ。
前回のカボチャプリンが美味しかったから、ちょっと期待しすぎだった。