Bar Tram ネルドリップで淹れる丁寧な一杯。

恵比寿駅から程近い夜はバー、昼はカフェであるTRAMで深煎りネルドリップ。
標準量のブレンドとレアチーズケーキ。



コーヒーを淹れる姿にスポットが当たり、まるでステージのよう。思わずガン見してしまう。


一滴一滴丁寧におとした一杯は苦味と酸味がバランスよく、まろやかコク深く。

レアチーズケーキはクリームチーズがすごく濃厚でリッチな口当たり。


酸味と塩味が感じられ、フランボワーズの甘酸っぱさとはちみつの甘さ、黒胡椒の辛味が混じりあった複雑なもの。
コーヒーと合わせるにはこれくらいの濃厚さが必要ということなのね。



入り口が狭くこれ以上太ったら入れないかも。

Qino's Manhattan New Yorkでサンドイッチモーニング

モーニングに出掛けてお目当てに振られた朝に思い出したグルメサンドイッチのお店Qino's(キノーズ)。


なんとなくタイミングが合わなくて来られずにいたのでちょうどよかったのかも。

アボカドモツァレラトマトサンド(ブラックオリーブ入り)、コーヒー

実はブラックオリーブが味の要。アボカドもモツァレラチーズもトマトもぼやんとした味の中、オリーブとマヨ抜きの代わりの塩ちょっと多目と共に味にメリハリを作っている。


マヨネーズ抜き対応可なのが嬉しい。
パンの厚さや具材のボリュームなどさすが専門店、ちょうどいいバランスで美味しい。

でもお皿の上がサンドイッチだけなのは寂しいデス。
やはりデリバリーメインなのかな。

出張Umui、恵比寿でカレーのさら

FBでの情報見落としで久しぶりになったUmuiエミコさんのご飯。今回はカレーのさら。



野菜をたっぷり添えたカレーのさら。完全に野菜の皿だと思う。トマトベースにごろっと具材のカレーはちょっとしょっぱかった。野菜が爽やかな味ばかりだったからバランスは取れていたけれど。

色鮮やかな野菜のおかず。




車麩揚げと玄米ご飯


もちもちの玄米ご飯が素晴らしく美味しい。一般的にカレーには固めご飯が合うけれど、このもちもち玄米ならしっとり系でもカレーと合う。

ご馳走様でした♪