パイの上にスポンジケーキを敷いていちじくをたっぷりと詰める。ゆるっとしたいちじくがたまんないです💕
パイもスポンジもかなり薄く、ほぼいちじく、クリームもなし。ストレートでそこがいい。お店でだけのお愉しみ。
お店のigでこのお菓子の写真を見て翌日の朝の予定を全部変更したけど、悔いなし。
9月のカレーは秋らしく、秋刀魚と秋茄子。Tapir流のアレンジ楽しみにしていた。
よくよく焼き(揚げ？)の秋刀魚は香ばしさが最重要。身は水分が飛びトマトソースがよく染み込む♪見た目イタリアンで実は比較的穏やかながらインドスパイスが効いている。
皮を剥いた優しいトロッと茄子と玉ねぎとココナツ。ホール黒胡椒とパウダースパイスで甘さは控えめでさらっとソース。
ラッサムが今回一番スパイシー。黒胡椒をはじめホールスパイスが豆の如く入り、酸味と共にぜんたいを引き締める。
9月のカレーは鶏レバーとレモンのカレーもあり。
いい季節だけ月イチモーニング、Life Sonday Morning Market。
生憎の天気だけどひさしぶりにエッグベネディクトをいただきに。
自家製ベーコンとマッシュルームのエッグベネディクト
マッシュルームの土っぽい香りに秋を感じる一皿。オランデーズも酸味よりはバターが前に出てよりまろやか。
ゲストは豪徳寺のiron coffee。
コスタリカの豆をハンドドリップで淹れてくださいました。
