ハンバーガーの"WA" -9ページ目

名店出身の腕が福岡でも！六本松HAMBURGERSHOP 富吉のベーコンチーズバーガー

久しぶりの福岡。久しぶりと思ったら、何となく福岡を訪れる機会が増えてきているので、福岡ハンバーガーのレビューが少したまってきました。と言うことで、ここから数回に渡って福岡のハンバーガーをご紹介。まずは六本松にある「HAMBURGERSHOP 富吉」から。

頂いたのは「ベーコンチーズバーガー￥1,980」。少し引いてみても美しいビジュアル。そう、この店は東京の名店「ブラザーズ(BROZERS')」で修業したご夫婦が営むお店なんです。

香ばしく焼かれたビーフパティは端がカリッと焼きあがっています。合わせるソースはBBQとスイートチリから選べます。今回はBBQソースに。甘みもあって深みもあるソースで、本当にパティに良く合うんですよ。チーズもチェダー・ゴーダ・モッツァレラから選べるのでチェダーに。間違いない組合せですね。

野菜はレタスにトマト、生オニオン。いやぁ、この折り畳まれたレタスの美しいこと。そしてシャキシャキしたオニオンも良いアクセント。ふっくらとした焼き上がりのバンズは香ばしく、さすがの安定感。ブラザーズ譲りの正統派なハンバーガーが頂けます。

セットでピクルスとポテトが付いてきます。

ドリンクは「オレンジジュース￥440」を。オレンジで統一された壁紙もチラッとバックに写っています。昨年6月にオープンしたばかりなので、まだまだ店が新しくて気持ち良いんです。

日曜は朝7時半からハンバーガーが食べられるのも嬉しいポイント(営業は店のInstagramをチェック)。この日は朝8時前に伺ってのハンバーガーでしたが、眠気をシャキっと飛ばして元気がもらえました。一番人気のエルヴィスバーガーやシーズナルメニューも気になるところ。また食べに行かなきゃですねー。

－－－－ ハンバーガーショップ富吉 －－－－

■住所：福岡県福岡市中央区谷1-14-24 Sorisso六本松2F

■TEL：092-600-2878

■HP：

■食事日：2025年4月

HAMBURGER SHOP 富吉（ハンバーガー / 六本松駅、桜坂駅、別府駅）
昼総合点★★★★☆ 4.2

表参道から次の舞台へ！表参道ザバーガースタンドフェローズ(FELLOWS)のヒッコリーバーガー

6月いっぱいで表参道での営業を終える「ザバーガースタンドフェローズ(THE BURGER STAND FELLOWS)」。言わずと知れた東京を代表するハンバーガー店のひとつですが、入居する建物の取り壊しに伴い、別の場所へ移転となります。と言うことで、移転前に駆け込んできました。

移転してからも食べにいきますけど、ここで食べるのは最後。何にしよっかと店主と話して、やっぱり「ヒッコリーバーガー￥2,640」でしょと。このボリューム！

自家製ベーコンはこの日も絶好調。凝縮された旨みはもちろん、大きくカットされていて食べ応えもしっかりです。合わせるビーフパティも力強いですね。ベーコンに負けない、いや勝ち負けじゃないんですけど、互いに高め合うようなパートナー。肉全開のパワフルさがたまりません。

エッグも入っているので、みんなが好きな具材がたっぷり。チーズは敢えてのゴーダを合わせ、コクを出してくれています。昨年から切り替えた峰屋のバンズも良い具合に馴染んできた感がありますね。しっかり具材を支えながら重すぎず軽すぎず。いやぁ、ヒッコリーにして良かった。

駒沢から表参道へ移転してきて15年。今のうちにと駆け込みで食べにくる方も多いようで、平日夜でしたがこの日も満席でした。通常月曜は定休ですが、6月30日は最終日ということで臨時で店を開けるそう。ここで食べられる機会はホントに最後なので気になる方は是非どうぞ。15年を刻んできたお店の写真を何枚かご紹介です。

次なる舞台は少しずつ決まりつつあるようで、そちらも楽しみですね～。

－－－－－－－ FELLOWS －－－－－－－

■住所：東京都港区北青山3-8-11

■TEL：03-6419-7988

■HP：http://www.fellows-burger.com

■食事日：2025年6月

溢れるテリヤキが胃も心も鷲掴み！立川オールドニューダイナーのテリヤキベーコンチーズバーガー

東京にはハンバーガーの名店が沢山ありますが、西側でどこかあるかと聞かれたら必ず名前の挙がるのが、立川にある「オールドニューダイナー(OLD NEW DINER)」でしょう。定期的に(と言っても年に1回も行けていませんが)食べておきたい店のひとつです。

今回は「テリヤキベーコンチーズバーガー￥1,800」を頂きました。いやぁ、溢れんばかりのテリヤキソースに目を奪われちゃいますね。

濃い目で深い味わいのテリヤキソース。ほんのりとした甘みもあってクセになるんですよ。そして、それに合わせるハンドチョップパティがたまらない。この日のパティも力強くって、グイグイと引き込まれてしまいます。

そしてそして、自家製ベーコンですよ。分厚いベーコンは何枚入ってるのよ、と言いたいぐらいのボリューム。脂が旨いんですよね、旨みもしっかり。このベーコンは何度食べても今が一番旨い気がします。野菜はレタスにトマト、オニオンとオーソドックス。峰屋のバンズは跳ね返るような弾力。さすがの組合せ。この店もやっぱり他では食べられないハンバーガー。