凛とした美味しさ！熊谷ハンバーガーショップスズキのベーコンチーズバーガー

新幹線の駅もあるJR熊谷駅。そこから東へ歩いて6～7分ほど。熊谷女子高の向かい側にあるのが「ハンバーガーショップスズキ」。その名の通り、鈴木さんが手掛けるお店です。

ここのハンバーガーはベースとなるプレーンバーガーに自分でトッピングを選ぶスタイル。と言うことで、もちろん「ベーコンチーズバーガー ￥1,430」にしてみましたよ。

店主が修行してきた名店「BROZERS'(ブラザーズ)」を彷彿とさせるような見た目。どこかすーっと筋が通ったような美しさがあります。

ビーフパティはややしっかり目の焼き具合。チーズの溶かし具合が良いですね。ソースはBBQ・テリヤキ・レッドホットチリが選べるのでBBQにしてみました。スモーキーな味わいがパティやスモーキーなベーコンに良く合いますね。

野菜は丁寧に折り畳まれたレタスが特徴的。シャキシャキの食感がたまりません。他にはトマトとオニオンとベーシック。もっちりとして弾力のあるバンズも秀逸ですね。全体的にはバランスが良く、どこか凛としたような佇まいと美味しさが際立つハンバーガーだと感じました。

もう一つの名物はシェイク。「バニラシェイク ￥550」にしてみました。濃厚過ぎず、それでいて飲みごたえがあって、シャリっとした飲み口。これは旨いなぁ。

店の奥にはアパレルも販売しています。ハンバーガーといい、アパレルといい、ここに来れば日常を彩ってくれるような町に欠かせない店という雰囲気が伝わってきます。ローカルハンバーガーショップ、ここにありですね。

－－－ ハンバーガーショップスズキ －－－

■住所：埼玉県熊谷市筑波1-88

■TEL：048-526-8330

■HP：－

■食事日：2024年6月

ハンバーガーショップスズキ （ハンバーガー / 熊谷駅、上熊谷駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.9

メロンパン好きにもオススメ！中目黒バーガーファクトリーのメロンパンベーコンチーズバーガー

最近お店のインスタが楽しげなのが印象的な中目黒の「バーガーファクトリー(Burger Factory)」。シーズナルメニューも気になるものが多いんですが、レギュラーメニューでも思わず目を魅かれるものが多いんです。今回食べてきたのはメロンパン好きにもオススメしたい一品です。

こちらが「メロンパンベーコンチーズバーガー ￥1,800」。その名の通り、メロンパンをバンズとして用いたハンバーガーです。

サクサクとした食感で甘みのあるメロンパンはこれ単体で食べてもとっても美味しいんです。そこにビーフパティやベーコンの塩気が加わりますから。甘みと塩気の組合せ。甘じょっぱい系が好きな人にはたまらないですね。

カリカリと焼きあがったベーコン、ややしっかり目に焼かれたビーフパティ。この辺りのベースがちゃんとしてるのもポイントですね。チーズはチェダーとモッツァレラから選べるんですが、塩気を強くしたかったのでチェダーをセレクト。甘みとのコントラストをより引き立ててくれるので正解でしょう。

野菜はレタスにトマト、レリッシュの組合せ。ザクっとしたレリッシュの酸味が良いアクセントになっています。全体的にはサイズがやや小振りな感はありますが、満足度の高いハンバーガーに仕上がっていると思います。

ビールは「ブルックリンディフェンダーIPA ￥1,030」を。ぐびっと飲めるIPA。この季節は窓を開放しているので、夜風が気持ちよくてビールが心地良いですね。

中目黒近辺はハンバーガー屋が多く立地していてなかなかの激戦区なんですが、バーガーファクトリーはキラリと光る個性があってわざわざ行きたくなる店のひとつでしょう。甘じょっぱい系が好きな人は一度食べてみてはいかがでしょう。

－－－－－－ Burger Factory －－－－－－

■住所：東京都目黒区上目黒2-43-11 小川ビル1F

■TEL：03-5724-3330

■HP：https://burgerfactory.org/

■食事日：2024年6月

6周年おめでとう！神保町フォークバーガーズ&ビアーズのフォーキーポーキートリッキー

神保町の名店「フォークバーガーズ&ビアーズ(folk burgers&beers)」が8月に6周年を迎えました。おめでとうございます！ということで、それを記念した限定ハンバーガーを楽しんできましたよ。

こちらが「フォーキーポーキートリッキー ￥2,800」。6周年記念の特別バーガーは、何と牛豚鶏の肉を三種使っています。

三種の肉は、フォーキーシリーズのビーフパティに日高四元神威豚のローストポーク、大山鶏の鶏皮揚げ。肉てんこ盛りで、とんでもない高さになっています。

分厚いローストポークは旨み充分。食べ応えも抜群です。鶏皮揚げのパリパリとした食感はハンバーガーではなかなか味わうことがなくて新鮮ですね。そして安定のビーフパティ。これだけ肉を食べても全然重くなくて、むしろもっと食べたくなるのは不思議ですね。

自家製の紅生姜とオリジナルの特製ダレをかけてあるのもポイントですね。特に紅生姜が程よいアクセントになっているので、全体のバランスを整えてくれています。

ビールも6周年限定の「フォーキーロマンティーIPA ￥900」を。店主の故郷である栃木のろまんちっく村ブリュワリーとのコラボビール。王道のIPAでありながら、フルーティーでドリンカブル。ほのかな濁りがクラフト感を盛り上げてくれます。これも旨いなぁ。

そんなこんなで6周年を無事お祝い、というか堪能できました。押しも押されぬ東京の名店のひとつに数えられるfolk burgers&beersに今後も目が離せません！

－－－－－ folk burgers&beers －－－－－

■住所：東京都千代田区神田神保町2-8-1 レフィール神保町1F

■TEL：03-3511-3188

■HP：https://folkburgersandbeers.owst.jp/

■食事日：2024年8月

ボーダー越えの旨さ！境町ボーダータウン(BORDERTOWN)の厚切りベーコンチーズバーガー

利根川を越えて「道の駅さかい」の少し先。県道17号線沿いに店を構える境町の「ボーダータウン」。境町にある店だから、店名もそのままボーダータウンなんですね。

海上コンテナをベースに店を作り、広めのイートインスペースを店外に構えるこちらのお店。交通量の多い県道沿いですが、思ったよりものんびりと落ち着けるスペースです。

ハンバーガーは「厚切りベーコンチーズバーガー ￥1,500」をいただきました。正確には厚切りベーコンバーガーにチーズをトッピング。

常陸牛100％の赤身牛パティがウリ。肉肉しくって粗めのパティ。柔らかめの食感ながらも噛み応えも楽しめます。肉の旨みもしっかりと味わえます。これは旨いですねー。厚切りベーコンはくるっと巻いて重ねてあります。こちらも旨みたっぷりです。

野菜はグリーンカールにトマト、オニオンにピクルスの組合せ。境町をはじめとした地元産の野菜をたっぷり使っているので、鮮度も抜群です。パティやベーコンの脂身がちょっと多いこともあって、ピクルスの酸味が心地いいですね。

バンズは峰屋。酒種バンズとおからバンズがあって、こちらはおからバンズ。もっちりとしていて峰屋っぽくはないんですが、しっかり具材を受け止めてくれる優秀なバンズです。甘みも程良いんです。ピリッとしたマスタードマヨネーズも良いアクセント。隙がなく抜群に旨いハンバーガーだと思います。

ポテトは皮つきと細切りの2種類。一緒に提供してくれるポテトマヨネーズが妙に旨いんです。ガーリックが効いてます。これ単体でも買って帰りたいぐらい。

ドリンクは「ジンジャーエール ￥300」を。最寄駅は無いので車でしか行けませんが、ロードサイドで食べるハンバーガーのイメージを完全に超えていました。期間限定メニューも気になるので再訪間違いなしですね。

－－－－－－ BORDERTOWN －－－－－－

■住所：茨城県猿島郡境町163-3

■TEL：080-7163-4853

■HP：http://www.bordertownburger.info/

■食事日：2024年6月

ボーダータウン （ハンバーガー / 境町その他）
昼総合点★★★★☆ 4.1

チーズ好きは集まれ！四ツ谷クルズバーガーズ(CRUZ BURGERS)のビッグチーズ

ハンバーガーの主役と言っても過言ではないビーフパティ。そんなパティの相棒と言ったらチーズですよね？　今回はこのブログでもお馴染みの四ツ谷「クルズバーガーズ(CRUZ BURGERS)」の、主役を食ってしまいそうなチーズの存在感が楽しいハンバーガーを紹介します。

こちらが「ビッグチーズ ￥2,180」。溢れんばかりというか、パティも野菜も全部包み込んでしまうかのようなたっぷりチーズに目を奪われますね！

こちらはアメリカンチーズキャンペーンの際に生み出されたメニューで、チェダーチーズとゴーダチーズを100％使用しています。コクのあるこってりとしたチーズがたっぷりなんですが、品質の良いチーズを使っているので全くしつこくないんですよ。

チーズの中は通常のハンバーガー(見えませんけど)。パティが荒々しく、野菜が瑞々しく、そして挟みこむバンズはカラっと。これだけのチーズに負けないベースのレベルの高さ。これぞクルズの真骨頂と言えるかもしれない一品です。

ビールは「スターウォッチャー(S) ￥950」を。ウエストコーストブルーイングのシグネチャーIPA。苦味と甘味と重みと軽やかさ。複雑ながらもシンプルさもあるような味わい。王道のIPAです。

付け合わせの「ワッフルポテト」はビールとの相性もピッタリ。実はなかなか他の店では見かけません。

と言うことで、チーズ好きにはたまらないハンバーガーとビール好きど真ん中な一杯をご紹介しました。11月には9周年を迎えるクルズから今後も目が離せません。

－－－－－ CRUZ BURGERS －－－－－

■住所：東京都新宿区三栄町6 小椋ビル1F

■TEL：03-6457-7706

■HP：

■食事日：2024年5月