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アンダーズ東京のカジュアルレストラン。虎ノ門ヒルズBebu(ビブ)のクラシックチーズバーガー

虎ノ門ヒルズ森タワーに2014年オープンしたアンダーズ東京。その1Fにあるカジュアルレストラン「Bebu(ビブ)」はアメリカの味が気軽に楽しめるお店です。

今回いただいたのは「クラシックチーズバーガー」。グリーンサラダとジンジャーエールをセットにしたコンボ(￥1,900)です。

クラシックチーズバーガーは130gのビーフパティ、レッドチェダーチーズ、トマト、レタス、BeBuソースの組合せ。主役はもちろんビーフパティ。しっかり目に焼いてあって肉肉しいんです。ジューシーと言うよりもしっかりと噛みしめる味わい。アメリカンなイメージですね。

Bebuソースはサウザンソースベース。コクと酸味が特徴的。肉が旨いので、もう少しソースは少な目でも良いかもですね。高さのあるバンズはふっくらとしていて、もっちり感もあります。基本はパティとバンズというオーソドックスなハンバーガーです(ソースがちょっと多い以外は)。

「グリーンサラダ」はバルサミコソースがたっぷり。個人的には割と好きですけど、結構酸味が強めなので好みは分かれるかも。サラダの他にはトリュフポテトも選べるんですが、そちらも気になりますね。

天井が高く、ガラス張りで外光が優しく注ぎ込む店内。ゆったりとした造りで良い雰囲気です。アンダーズの1Fでゆっくりハンバーガーを食べられてこの価格なら、かなりお得感があるんじゃないでしょうか。

実はオープンしたばかりの頃にご案内を頂いていたんですが、都合がつかずについつい10年経ってしまいました…。すっかり街の顔といっても過言じゃない、そんなレストランのひとつだと思います。

－－－－－－－－ BeBu －－－－－－－－

■住所：東京都港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ森タワー

アンダーズ東京

■TEL：03-6830-7739

■HP：https://restaurants.andaztokyo.jp/jp/bebu

■食事日：2024年9月

BeBu （ハンバーガー / 虎ノ門ヒルズ駅、虎ノ門駅、神谷町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6

濃い目のハニマがたっぷり！馬喰町モンキーツリーのハニーマスタードベーコンバーガー

馬喰町駅から歩いて1分ほど。と言うことは、馬喰横山からも東日本橋からも、小伝馬町からも徒歩圏内にある「モンキーツリー(MONKEY TREE)」。以前はロイヤルのキャッシュレス店舗があった場所に(たぶん)ほぼ居抜きで店を構えているようです。

昼ビールは「ハートランド生ビール￥600」を。クリーミーな泡が何とも美味しそうに撮れました。

ハンバーガーはこちら。「ハニーマスタードベーコンバーガー￥1,560」をいただきました。こぼれ落ちそうなベーコンとその上にたっぷりかかったハニーマスタードに思わず目を奪われます。

食べてみるとやっぱり存在感があるのはベーコン。折り畳まれているので見た目以上にボリュームもあります。その上にあるハニーマスタードソースとレッドチェダーチーズが絡み合って、かなり味は濃い目です。

ビーフパティはオージービーフ。結構しっかり目に焼いてあります。パティの味を楽しみたいところなんですが、ハニーマスタードの味が強いので、なかなか味わいきれないのが正直なところ。

バンズは自家製なのだそう。ふっくらとした柔らか目のバンズ。これはなかなか好み。具材をしっかりと受け止めてくれます。全体的な印象はやっぱりハニーマスタードが多いなと。

大通りに面した立地なので、道行く人には目につきやすそうです。オニオンソースのハンバーガーもウリのようなので、そちらにしても良かったかなぁ。

－－－－－－ MONKEY TREE －－－－－－

■住所：東京都中央区日本橋馬喰町1-5-4 中庄ビル1F

■TEL：03-6661-9317

■HP：－

■食事日：2024年8月

これぞテキサス！北山形ウエスタンカフェダイナーテキサスカウボーイのプレミアムベーコンバーガー

山形で初ハンバーガー。今回は1店舗しか食べられる機会が無かったので、厳選して伺ってきたのは北山形にある「ウエスタンカフェダイナーテキサスカウボーイ(WESTERN CAFEDINER TEXAS COWBOY）」。長い店名にあるようにテキサスをコンセプトにした店で、ハンバーガやステーキなどが楽しめます。

ちょっとサインが写真から切れちゃいましたが、外装も内装もまさにテキサス(行ったことはないですけど)。雰囲気がありますねー。

いただいたのは「プレミアムベーコンバーガー￥1,600」。ベーコンバーガーとありますが、チェダーチーズも入っているのでベーコンチーズバーガーですね。

この店のハンバーガーはパティがシングルのものとダブルのものがありまして。ダブルパティがウリのようですが、先もあるのでこの日はシングルパティに。そんなパティはブラックアンガス牛を100％使用。粗めでゴロっとした食感。それでいて柔らかくて肉肉しさがたまりません。

そして何と言ってもこのベーコンですよ。表面を焦がすほどに焼いてあります。分厚くって食べ応えも充分。セサミがたっぷりのバンズは自家製で無添加・多加水タイプ。毎朝焼き立てのものを使っているそう。香ばしいんです。

こちらは家族が食べていた「チーズバーガー￥1,400」。ベーコンが無いぶん、よりしっかりとパティが味わえます。シングルパティでも結構ボリュームがあるんですが、思ったよりもスッと食べられるんですよね。しつこさが無くって。

セットのフライドポテトもなかなかの量です。これも含めてだとかなりお腹いっぱいになりますよ。

「生ビール(グラス) ￥550」も何だか映えますねー。結構広めのお店なのでソファ席をゆっくりと使わせてくれました。

山形駅の近くには姉妹店「TEXAS COWBOY Q1店」もあります。こちらはカフェ風の雰囲気のようなので、好みで使い分けてみてはいかがでしょう。

-WESTERN CAFEDINER TEXAS COWBOY-

■住所：山形県山形市江俣1-9-34

■TEL：023-600-7241

■HP：－

■食事日：2024年8月

ウェスタンカフェダイナーテキサスカウボーイ（ハンバーガー / 北山形駅、東金井駅、羽前千歳駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6

もっちりバンズがたまらない！新潟レザートランプキッチンのBBQベーコンバーガー

JR新潟駅と万代エリアの中間、ちょっと万代エリアの方が近いかな。万代6丁目交差点の角に立地する「レザートランプキッチン(LEATHER TRAMP KITCHEN)」。ハンバーガーとベーグルがウリのお店です。

オーダーしたのは「BBQベーコンバーガー￥1,120」。メニュー名はこれですが、中身はBBQベーコンエッグチーズバーガーなので、ひょっこりはみ出すエッグに目を魅かれます。

食べてみてまず驚いたのは、バンズのパワフルさ。噛み切るのも一苦労なほど。まるでベーグルのようなもちもち感と噛み応え。これはなかなか他の店では出会えませんね。

ビーフパティはしっかり目の焼き具合。肉の味もしっかりするんですが、印象に残っているのはBBQソース。結構味が濃い目で肉の味をぐいぐいと引っ張っていく感じがします。そのソースには半熟気味のエッグも良く合います。食べるにつれて黄身が溢れてBBQソースと混じり合って、これがまた旨いソースになるんです。

他にはクリスピーなベーコン、チェダーチーズ、シャキシャキなレタスと柔らかな食感のトマトの組合せ。全体的な印象としては、バンズとBBQソースのイメージが強いですね。

「ポテトセット￥350」にするとポテトがたっぷり付いてきます。

ドリンクもそのセットに付くんですが、さらに￥100プラスして「自家製アイスレモネード」を。すっきり爽やかな味わいです。

民家を改装したような1・2Fメゾネットの造りのこちらのお店。2Fの客席はゆっくりとした空気が流れて、とっても居心地が良いんです。スタッフの方の接客がとても丁寧で、良い具合のフレンドリーさもあり好印象。

マンスリーバーガーも用意しているようなので、今度はそれとベーグルも食べてみたいところです。

－－－ LEATHER TRAMP KITCHEN －－－

■住所：新潟県新潟市中央区万代5-3-28

■TEL：025-367-7389

■HP：https://leathertramp-k.com/

■食事日：2024年8月

レザートランプキッチン（ハンバーガー / 新潟駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7

神戸牛の旨みたっぷり！六本木バーガーレボリューションの神戸牛100％ハンバーガー

旨い肉を使えば旨いハンバーガーになる...とも限らないのが難しいんですが、神戸牛を100％使ったハンバーガーと聞けば心躍りそうになりますよね。今回伺ってきたのは六本木にある「バーガーレボリューショントーキョーワイン&バー(Burger Revolution Tokyo Wine & Bar)」です。