この日ばかりはチートしよ！すすきのザ チートディ サッポロのアイキャンディ

今回と次回は久しぶりの札幌ハンバーガーのご紹介。今回はすすきのにある「ザ チートディ サッポロ(THE CHEATDAY SAPPORO)」。最寄駅は豊水すすきので、徒歩1分の好立地です。

店名にあるように、チート(カロリーいっぱい取ろうよ、って感じ？）を楽しんでほしい、というこちらのお店。アメリカンジャンキーバーガーを謳っていて、野菜抜きの肉オンリーバーガーを提供しています。

いただいたのは「アイキャンディ ￥1,540」。溢れるソースやチーズに思わずにんまりしちゃいますね。100％アンガス牛のパティはしっかり目の焼き具合。赤身らしい肉の旨みがしっかり味わえます。店のオススメはダブルパティですが、シングルパティでも充分に楽しめます。

そんなパティの上にはベーコンオニオンマスタードをたっぷり載っています。濃い目の味付けでビールが飲みたくなりますね。さらにチェダーチーズ、ハニーマスタードにブルーチーズソースと、色んな味が重なってきます。

パティの肉肉しさをしっかり味わいながら、ベーコンオニオンの甘じょっぱさが重なってくる印象ですかね。バンズはやや柔らか目。ここまで肉やらソースやらでグイグイ押し込んでくるから、バンズにもちょっと特徴があっても良い気がしますね。

仕事中なのでドリンクセットで「ジンジャーエール ￥460」を。ランチタイムはドリンクバーだった気がします。

ポテトはコンソメ風の味付け。濃い目の味ですねー。チートディを楽しむべく、全体的に濃い目の味でどんどん食べちゃおうという全振りバーガー屋というコンセプトは分かりやすいですね。

清澄白河の間借り営業から三軒茶屋へ、そして2024年にここ札幌すすきのへ。舞台を変えてもブレずに突き進むハンバーガーはすすきのの若者にピッタリじゃないでしょうか。

－－－ THE CHEATDAY SAPPORO －－－

■住所：北海道札幌市中央区南3条西1-9-22 フロンティア札幌ビル2F

■TEL：070-7778-3434

■HP：－

■食事日：2024年12月

THE CHEATDAY SAPPORO （ハンバーガー / 狸小路駅、すすきの駅（市営）、豊水すすきの駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

武骨なラムがたまらない！世田谷代田チックフリックベイクのラムバーガー

某ドラマの舞台になって人気になった世田谷代田。ドラマが終わってもう2年以上経ちますが、まだまだ聖地巡礼的な来街者が多いようです。今回伺ってきたのは「チックフリックベイク(Chick Flick Bake)」。特にドラマに店が出ていた訳ではないですが、駅から徒歩1分の好立地です。

ここのハンバーガーパティはビーフ・プルドポーク・ラムの3種類。1年半前に来た際はビーフを頂いたので、今回は「ラムバーガー ￥1,639」にしてみました。

良い意味でラムっぽくないパティ。程よいラム感というのかな、臭みがなくて旨みがあります。ビーフパティに勝るとも劣らない武骨さ。密度が濃いというか、ギュッと詰まった感がありますね。

合わせるのはチーズにベーコン、サワークリームソース。ベーコンは塩気が強くてビールが進む味。サワークリームソースとレリッシュが酸味を軽やかに提供してくれて、ギュッと味を引き締めてくれるよう。自家製バンズは相変わらずのハード系。ゴリゴリとした食感と力強さがたまりません。

ハンバーガーをオーダーすると、フレンチフライにサラダ、ピクルスがワンプレートでセットに。ランチはともかくディナーもセットで付いてくるのは嬉しいですね。お腹いっぱいになりますよ。

フレンチフライは特に盛り盛り。これもビールにピッタリ。

ビールは「ハートランド生 ￥719」を。つまみになるものがいっぱいです。

この日もお店の方はワンオペで大変そうでした。でも、接客は言葉遣いは丁寧そのもの。街も人が増えているのでお客さんもこのまま増えていくと良いですねー。

－－－－－－ Chick Flick Bake －－－－－－

■住所：東京都世田谷区代田2-18-10 Ｎビル1F

■TEL：03-6413-8987

■HP：－

■食事日：2024年4月

NYのような丸の内！ 東京NY BISTRO by NO CODEのオニオンローズマリーバーガー

東京駅の皇居側にそびえ立つ新丸ビル。7Fにある丸の内ハウスはオープン以来カッコいい空間で人気ですね。今回伺ってきたのは昨年のリニューアルでオープンした「NY BISTRO by NO CODE(ニューヨークビストロ バイ ノーコード」。NYのジャンジョルジュでスーシェフを務めた米澤氏がプロデュースするお店です。

頂いたのは「オニオンローズマリーバーガー(シングル) ￥1,518」。たっぷり盛られたローズマリーに目を奪われますね。

一番の特徴は和牛パティ。しっかり目に焼いてあって、噛むほどに肉の旨みを味わえます。味の決め手はオーロラソース。結構濃い目の味ですが、このパティには良く合ってます。確かに海外のビストロで出てくるハンバーガーっぽい感じです。

パティの上には淡路島産の蜜玉(玉ねぎ)とローズマリー。甘みがたっぷりの玉ねぎと良い意味で苦味のあるローズマリーの組合せは絶妙なバランス感。

バンズは裏面がカリッと焼かれていて香ばしいですね。全体的にはやや小振りなサイズなので、ダブルパティにしても良いかも。もしくは間食的にパッとつまんでいくのも良さそうです。

平日ランチセット(￥495)にすると、フレンチフライにミニスープ、ドリンクにミニデザートまで付いてきてお得です。

この日のスープはミネストローネ。野菜と魚貝の旨みがしっかり。

ミニデザートはコーヒーゼリーでした。NYっぽい雰囲気でコーヒーゼリーというのもギャップが面白いですね。

某社のCMじゃないですけど、ここはニューヨークのような丸の内、な雰囲気が楽しめます。店の造りもカッコよくて、中央に厨房があり、両サイドに客席を配置。夜はビストロとしても利用できるので様々なシーンに対応してくれそうですね。

－－－ NY BISTRO by NO CODE －－－

■住所：東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸ビル 7F

■TEL：03-4400-0198

■HP：－

■食事日：2024年11月

NY BISTRO by NO CODE （ビストロ / 東京駅、二重橋前駅、大手町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7

美と健康のハンバーガー？！銀座フィッシュバーガーNAGOMIのエビバーガー

最近フィッシュバーガーを提供する店が増えている気がします。ハンバーガーはビーフパティを使うものなので、厳密にいえばフィッシュサンドなんでしょうけど、それはまぁ置いといて。今回伺ってきたのは「銀座フィッシュバーガーNAGOMI」。銀座の日本料理すが家がプロデュースするフィッシュバーガー専門店です。

いただいたのは「エビバーガー ￥1,280」。えびしんじょのようなすり身のパティで、ぷりっぷりなんです。これ単体で食べても充分に美味しいですね。揚げずに鉄板で焼いているそう。合わせるのはピンク色した自家製紫漬けタルタルソース。さっぱりしていながらも程よいコクがあってエビに良く合いますね。

バンズは5種類(白・黒・赤・緑・黄)から選べます。どれも和の素材を使用しています。今回は竹炭を使った黒バンズに。もちもち食感が特徴的。何となくヘルシーな気がしますね。そう、この店のコンセプトは美と健康のハンバーガーらしいですからね。

酵素入り味変ソースも選べます。こちらは「わさびタルタルソース」。ピリリと良いアクセント。付け合わせのポテトにも合いますよ。

野菜はレタスとトマト。個人的にはトマトは無くても良いかなぁと。ちょっと水っぽくなり過ぎだったので。全体的にはフィッシュバーガーとしてまとまっていると思います。

ドリンクは「WATSUNAGI柚子のソーダ割 ￥490」を。和糖と和素材にこだわったプレミアムリキュールを使っているのだそう。自然の甘みとさっぱりとした味わいです。これもヘルシー感があります。

他にも鯖バーガーやサーモンバーガーをはじめ、季節メニューも揃っています。店名には銀座とありますが、最寄駅の京橋からは徒歩2分とアクセスも良いので、気になる方は是非どうぞ。スープカレーで有名な札幌ドミニカの1Fにありますよー。

－－ 銀座フィッシュバーガーNAGOMI －－

■住所：東京都中央区京橋3-4-1 TM銀座ビル1F

■TEL：03-6262-5838

■HP：https://ginzafishburgernagomi.com/

■食事日：2024年9月

銀座フィッシュバーガー NAGOMI （ハンバーガー / 銀座一丁目駅、京橋駅、宝町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

世界中の味をハンバーガーで！池袋ワールドバーガー(World Burger)のメキシカンバーガー

池袋と言えば、東口のNo.18に西口のViva la Burgerなど、人気のハンバーガー屋が多い街。今回伺ってきたのは、そんな池袋にあって、特徴的なハンバーガーを提供している「ワールドバーガー(WorldBurger)池袋西口本店」です。

立教大学の少し手前にあるビルの地下にあるこちらのお店。バーが出す本気のハンバーガーがコンセプトです。

いただいたのは「メキシカンバーガー ￥1,760」。メキシカンバーガーはチーズにアボカド、サルサソースにトルティーヤ、ハラペーニョを使った、まさにメキシコな一品。

ベースとなるのは赤身を中心としたステーキ風パティ。肉を食いちぎる感が抜群です。敢えて別の種類の牛脂を混ぜるなどのこだわりで、肉肉しいパティを作り上げています。

それに合わせるメキシカンな食材はピリ辛。暑い日に汗をかきながら食べたいですね。トルティーヤはもう少し量があっても良いかも。食感的に良いアクセントになってますからね。

バンズは峰屋のものを使用。ふっくらとしながらもっちり感もある酒種バンズです。峰屋の王道っぽい感じですね。全体的にはソースが強い感はあるものの肉もしっかり旨い、そんなハンバーガーに仕上がっています。

ランチセット(￥440)で「ジンジャーエール」と、

「ベイクドポテト」もいただきました。これ、ほくほくで旨いんです。

この店の店主はかつて世界一周をしたそうで、その時に出会った世界中の料理をベースにしたハンバーガーを提供しています。インバウンドの方もふらりと訪れて気軽にコミュニケーションが取れる店を目指しているのだそう。メキシコ以外にもインドやアルゼンチンなど、各国をイメージしたメニューも気になるので、今度はそれらを食べていみようかな。

－－－ WorldBurger 池袋西口本店 －－－

■住所：東京都豊島区西池袋3-29-4 ジェスト7ビルB1

■TEL：03-6876-5218

■HP：https://worldburger.jp/

■食事日：2024年10月

World Burger 池袋西口本店 （ハンバーガー / 池袋駅、要町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7