アンニョンハセヨ❣️
韓方医キムソヒョン院長がお伝えする、
健康に役立つ情報をお届けする チャンネルH日本語版です
※キムソヒョン院長は3代医者の家に生まれ、
幼い頃から韓方を身近に育ちました。
学生時代ミスコリアに選ばれ、
その後ミスコリア出身の韓方医としても注目されました。
現在はソウルのカロスキルにある
クリニックで診療する傍ら
YouTube”チャンネルH”を通じて
さまざまな情報を紹介し
フォロワー数124万を超える人気ユーチューバーとしても活躍中です
このブログでは主にYouTubeで紹介された内容を、
日本語でお伝えしています。
韓国の食卓で通年親しまれているエゴマの葉。
βカロチンを始め、
鉄分はほうれん草の2倍、
カルシウムはほうれん草の5倍と、
目や骨の健康に良い成分を多く含みます。
韓国では一年中手に入りますが、夏
は値段が安くなるのでたっぷり食べておきたい野菜ですね。
今回はとても簡単にできる、エゴマの葉のチャンアチ(漬物)の作り方をご紹介します。
特におかずがない時でも、
これさえあればご飯1杯美味しく食べられます。
<材料>
エゴマの葉50枚分
しょうゆ1カップ
みりん1/2カップ
お酢1/2カップ
玉ねぎ 1/2個程度
赤唐辛子 適宜
<作り方>
1.エゴマの葉は綺麗に洗って水気をしっかりとり、茎の部分を少しだけ残して切ります。
2.しょうゆ、みりん、お酢を混ぜる。
3.エゴマの葉は面が上になるように容器に入れ、玉ねぎ、適当に切った赤唐辛子も一緒に入れ、上から2の調味料をかける。
4.冷蔵庫で半日〜1日おき、全体に味が馴染んできたら出来上がり。
口の中にエゴマの香りが広がって、
ご飯がどんどん食べられますよ〜。
以上、キムソヒョンチャンネルHからお届けしました
元の動画はこちら!(韓国語です)
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(2021年1月現在、クリニックから処方韓方薬以外の商品発送は行っておりません。
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