街のイルミネーションも綺麗さが増している気がしますね。
実家の隣に教会があったので、小学生のころは讃美歌を歌っていました井上です。
本日は患者さんにいただいたクリスマスケーキを食べました。
このケーキはStollen シトーレンといいまして、ドイツの代表的なクリスマスケーキです。
フルーツとナッツが入った、パンとビスケットの中間位の生地で、フレッシュバターと牛乳を充分に使用し、一日がかりで発酵、そして、低温(１８０℃)で焼き上げるそうです。
一口いただいたのですが、ほのかな甘さが口の中に広がり、とても美味しかったです。
と、ここまで書きましたが、僕がいただいたものではなく、ウチの代表がいただいたものを分けて貰いました。
ごちそうさまでした！
今年はいいクリスマスになりそうです！