★ 柿酢作り 第二弾、渋柿を丸っと瓶に入れるだけ。お家で実験中 ★”

はい、干し柿用に買った渋柿がうっかりしてたら結構熟しちゃってたので、


柿酢作ることにしました。

先日は柿の皮だけで仕込んでみたので、


違いをみてみたいと思います。

甲州百匁柿を使用。


皮をむいて途中放棄したものも入れてま〜す。

皮は洗わない！！！

がポイント★

さて、一週間前に仕込んだのは、、、

柿酢、ぷくぷくと発酵中。 渋柿の皮のみで仕込んで一週間。 アルコールのツンとした香りがします。 #柿酢 #発酵 中 #手作り #発酵食品 #酢 #香り #アルコール #一週間 #ぷくぷく #かわいい #たまらない #今回は渋柿の皮のみで仕込んでます #渋柿 #柿

A video posted by わらじデリ 高山晴代 (@haruyotakayama) on Dec 11, 2016 at 5:58am PST

こんな風になってます★

ぷくぷくがたまらない！

わらじデリ
髙山晴代

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