ご訪問ありがとうございます。発酵菜食料理研究家の　たかやま晴代です。

わらじデリの屋号で八ヶ岳と東京を中心に講座を開催しております。

酵素系の著書二冊。
自然環境にやさしいライフスタイルも長く、

過去の連載では、奇跡のりんごの木村秋則さん監修の「自然栽培」（東邦出版）にて、

《土と水がきれいになる暮らし》等。料理の他、ライフスタイルの観点からも含め、幅広い活動をしています。

　発酵とナチュラルフード、そして自然界からの恩恵　

野生化がテーマの菜食家。シャーマニックな感性と独自のセンス。

しなやかな軸を持ち、優しく強く、そして素直に。
在来種のお野菜、山菜、野草、、、

大地の恵みと、元から我々の中にある智慧の融合をお料理を通して伝えています。

外房出身、八ヶ岳南麓在住。

2013年からスタートした発酵自然食プロ養成講座は、今年で31期に。

子供の頃から、手作りするのが好きで、

絵を描いたり、歌を歌ったり、

お料理したり、

表現し、

創り出すのが好きで、

自然界の美しさと共存するのが好きで、

人間の作り出す愛のこもったものが好きで。

婦人服デザイナーのお仕事に疲れ果て、

次は何をしようか？？

と思っていた頃、

口にして安全なもので、

自然治癒力を高める自然療法に出会いました。

お野菜だけの食事で、

満たされるのを知ったのもその頃でした。

おばあちゃんの知恵袋的な、

ネイティブな智慧が好きで、

祈りの時間や、

自然と、そして内側の揺るぎない自分と同調した時の、

シンとした中にある無限の豊かさが好きで

植物からいただく叡智が好きで、

発酵という、見えない世界からの賜物が好きで、

和のスピリットが好きで、

心と体の真の健康と美しさにアンテナを立てて、今にも至ります。

まだまだ勉強中ではございますが、

これからも皆様の幸せに、お役に立てると幸いです。

Haruyo.Takayama

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・・・・・　著書　・・・・

フルーツ&ベジおうち発酵ドリンク/永岡書店

野菜だけでおいしい酵素玄米どんぶり/ぶんか社

hikarinokuni-svaha-からブログ名変えました。

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麻婆豆腐よすごいぞアバタもエクボ的な語源？！

2018年11月19日 14時40分02秒NEW !
テーマ：発酵美人さんいらっしゃい★

麻婆豆腐が一週間ぐらい前から

食べたくて食べたくて。

どこの麻婆が美味しいのか、

よくわからないから、

自分でベジレシピで作ったらめちゃ美味しくて。

メルマガのボイスレシピで流そうと、

再度レシピ確認すべく作ったら

さらにめちゃ美味しくて、

食べ過ぎて

お腹ちょっと痛くなった。笑。

こんなん久しぶりだわ。

麻婆豆腐の写真は難しい。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

メルマガのボイスレシピで、

作り方配信しています。

ちょっとの一手間で、グンと美味しくなる。

https://www.reservestock.jp/subscribe/71366

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

って、、、FBに投稿したら、、、、

え？！

麻婆豆腐の精霊が降臨してたのか？！

こんな現象が。笑！

え！？

そしたら

また一人

笑

バリ在住のHちゃんからもこんなコメントが

バリでは

３５，０００ルピア。

300円しないらしい。

さらに、、、、

中華の風が吹いてたらしい。大笑

皆さんに了承いただき、シェア。

わらじデリのお教室で作るお料理は、

全てヴィーガンです。

この麻婆豆腐もベジでヴィーガンなのですが、

オトコメシにお出ししても

満腹満足の美味しさ。

せっかく盛り上がったので、

今度、ベジ麻婆会しようと思ってますので、

是非、お楽しみに！！

すごい美味しいよ〜〜〜〜♪

麻婆って

麻に

婆ちゃん

って書くじゃない？？

語源をググったら

こんなんだった。

アバタもエクボな

貧乏奥様（笑）が発祥だったのね。

そして、最後に

麻婆豆腐、いい話で締めてくれた。

麻婆豆腐がご縁で、

ハワイ島で知りあって仲良しになったHちゃんと、ひさびさにメッセージやりとりした。

体がある、

自由に動かせる

美味しく食べることができるって、

実はとってもプレシャスで

ありがたいこと。

いつも降り注いでる

ギフトすぎて

当たり前に思っちゃうけど、

おいしいって、、、

それだけで幸せで感謝だよね。

ライン＠　人気✨

ご登録時に全員にoffチケットプレゼント

レシピや為になるお料理ネタ、解放中💖

しつもんマネーコーチの無料モニター募集中。

これ、実はテーマはお金じゃないんです。

本当の豊かさについて知りたい方は、

コチラにご連絡ください

スケジュール決まり次第、ご連絡いたします。

オンラインショップ、新商品追加！

∞８∞８∞８∞　募集中の講座スケジュール一覧　∞８∞８∞８∞　

講師わらじデリ　Haruyo.Takayama

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11/22 ~~【八ヶ岳】国産竹かご編み講座　１Day~~ キャンセル待ち

~~11/23 山梨県満席八ヶ岳１１/２３干し柿作り教室~~

11/30 【東京】オーガニック国産大豆の「おから」で作る　上質の甘味噌作り教室

11/30 【東京】　白醤油作りほんのりシャンパンピンク de もろみも極上☆

12/14 【東京】残３）　精進おせち教室　

12/21 【鎌倉】Self LOVE☆Precious Retreat　〜Aloha spiritと共に鎌倉で過ごす冬至と満月の二泊三日〜　　

12/26 【葉山】　精進おせち教室　人気のクラス

~~12/30 《満席》【東京】精進おせちクラス　☆人気☆~~　

~~12/31 東京都　《満席》　【東京】精進おせちクラス　☆人気☆~~　

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無料オンラインセミナー【 Wisdom of Abundance　】お金と本当の豊かさ

2018年11月19日 12時48分04秒NEW !
テーマ：発酵美人さんいらっしゃい★

発酵菜食料理研究家が主催する

豊かさの本質の無料セミナー。

アバンダンスウィズダム。
題名、わかりにくいかな？？

わらじデリの髙山晴代です。

本業は、発酵菜食料理研究家ですが

新しいセミナーを開催します＾＾

お金のことについては全くもって苦手な私ですが、

そんな人がこんな無料セミナーします。

近いうちに100万部のミリオンセラー作家になるかもしれないから、

今のうちにうけておいてください。笑。

本当の豊かさについて

掘り下げていく内容のセミナーで、

期間限定で無料開催。

まだ温めている最中だけど

そのうち、『食』と絡めていく予定です。

今のところ、

三回のスケジュールをアップしていますが、

リアルでお会いできる方は、

お友達募っていただければ、

カフェ等で、

お茶会形式での開催も可能。

オンラインでのグループセッションも要相談で別途開催可能です。

自由で気持ちのよいエネルギーの循環を身につけたい方は是非に！！

この無料セミナーでは、

最大7名でディスカッションしながら、

プリンスギフトカードを使って

豊かさの本質の叡智に

触れていきます。

プリンスギフトカードはまだ発売したばかりで、

検索しても出てこないかも。。。

わらじデリのオンラインショップで販売しますので、

しばしお待ちを

お金がテーマではありますが、

お金の正体を紐解き

短時間でアバンダンス脳が活性化する時間。

少人数での開催ですので、お早めのお申し込みをオススメします。

詳細＆お申し込みはこちらから
　 ↓ ↓ ↓

https://www.reservestock.jp/page/event_series/40356

これ、私が実際体験して、

すごくよかった。

先日、初回モニターも

とっても評判でした。

ZOOMでのオンライン受講なので、

国外の方や、

ご遠方の方もご参加くださいね。

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12/14 【東京】残３）　精進おせち教室　

12/21 【鎌倉】Self LOVE☆Precious Retreat　〜Aloha spiritと共に鎌倉で過ごす冬至と満月の二泊三日〜　　

12/26 【葉山】　精進おせち教室　人気のクラス

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ボイスレシピ　わらじデリ　たかやま晴代

2018年11月12日 07時53分34秒
テーマ：発酵美人さんいらっしゃい★

数日前から始めたメルマガのボイスレシピ。

これはずっと温めていた企画でした。

いつか配信したい、

いつか配信したいと思っていたけど

BGMどうする？

とか、

YouTubeでいいの？

とか、

考えていると

どんどん実践が遠のいていく。

案ずるより産むがやすし！

で、未完成ながら配信をはじめました。

そしたら、

思っていたより

評判がいいような気がしてます♪

さて、

この日のメルマガのボイスレシピは

春菊の梅サラダ。（限定公開です）

ボイスレシピのおまけのとこで、

五葷にミョウガ入れてたけど、

間違いです。m(_ _)m

五葷は精進料理のNG素材ですが

ねぎ（玉ねぎ）
にんにく
らっきょ
あさつき
ニラ

の五種。

ミョウガは、たしかルンビニでブッダの生誕の時の逸話にでてきた植物。

だったと記憶してるけど

探しても出てこなっかったな。。。。。

まちがって記憶してたかな？？

記憶していた
お話と違うけど

こちらにミョウガのことが載ってましたね。

ちなみに
五葷は

匂いの強いもの
性のつくもの

で、修行の妨げになるので、NGと言う説が有力。

普段食べ慣れているとあまり感じませんが、

少しの期間、食事から抜いてみると、

かなり刺激が強いこともわかります。

にんにくや、玉ねぎなどは
邪気払いに使われる野菜でもありますし、

食べ方によっては心身ともに浄化してくれる。

ネギなんかは風予防にもなるしね。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

さて、先日のアドバンスのご感想
⇩

受講前これからの動きになかなか現実味を感じず、モヤモヤっとした気持ちでいましたが、
自分で模擬体験をしたり、講座を開くにあたってお伝えすることを学ぶと、
自分がこれからインストラクターになっていくことが出来ると実感が沸いてきました。

自分の想像のなかでどうだろうあーだろうと思い不安でしかなかった思いでいっぱいでしたが、
やり方や大切にする事がリアルになって自分のなかに入ってきたのを感じます。
そしてとにかくやってみよう✨と気持ちが前へと向きました。

よい出会い、一緒に過ごした宝の時間に感謝の思いでいっぱいです。
本当にありがとうございました。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

はい、昨日＆今日は代官山でお金の勉強会でした。

すごくいい時間だったので、いつか
みなさんにフィードバックできたらいいな。