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食べ物は〈体〉を作り
言葉は〈人生〉を作ります
発酵と野草の専門家
フードアルケミストの 高山晴代.のオフィシャルブログ


自然の力でオーラ美人になる

\野草講座/






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お正月が終わる頃、
毎年、決まって感じることがありませんか?

「なんとなく・・・体が重い」


「気持ちが切り替わらない」


「やる気はあるのに、スイッチが入らない」

それ、あなたが怠けているわけでも、
年を重ねたからでもありません。

ちゃんと理由があるんです。

 



実はこのタイミング、
体と心のリズムが
“いちばんブレやすい時期”。

 



そして、
そのズレをやさしく元に戻してくれる
とても日本らしい知恵があります。



それが
七草がゆ。

 


「え、ただのお粥でしょ?」
と思った方ほど、
今日の話は最後まで読んでほしい。

 



七草がゆは、
“体を整える食べ物”なのはもちろんのこと


年の初のリズムを、
元に戻すスイッチです。




1月7日は、
1年で最初の「お節句」。

 



お正月という非日常から、
日常へ戻るための
最初の通過点。

 

image

 



ここで一度、
「よし、戻ろう」と
体と心に合図を送る日。

 

 



だから七草がゆは、
ホッと一息入れて
巡りをリセットするもの。

 


image

 



春の七草、
ちゃんと言えますか?


セリ
ナズナ
ゴギョウ
ハコベラ
ホトケノザ
スズナ
スズシロ

 



でも実は、
私たちが普段呼んでいる名前と
ちがうものが多いん。

 



ナズナ=ペンペン草

ゴギョウ=母子草

ハコベラ=ハコベ

ホトケノザ=コオニタビラコ
(同じ名前のピンクのお花の野草ではないです)

スズナ=かぶ

スズシロ=大根

 

 



こうして見ると、
「え、あれ?」ってなりませんか。

 

そう。
七草は、
特別な薬草ではない。

 



足元にある、
いつもの植物たちなんです。



でね、

「七草は全部揃わなくてもいい」




大切なのは、
完璧な材料じゃなくて、

節目を意識すること。

 



七草がゆの本質は、
「食材」ではなく
意識の切り替えです。

 

image

 


ここで少し、
暦の話をします。

七草がゆは、
もともと旧暦1月7日に食べていました。

2026年の旧暦1月7日は、
2月23日。

「じゃあ、その日に食べるのが正解?」
と思うかもしれません。

 

 

でも、
今の私たちは、
グレゴリオ暦で生きている。

1月1日に
「今年も始まった」と
全身で感じている。

 



だから、
グレゴリオ暦の
1月7日に
ちゃんと意味がある。

 



実は1月1日は、
1年でも晴天率の高い日だったりします。

 

だから、初日の出は比較的見やすい^^

逆に7月7日は曇りの確率が高かったりね

 

この統計、すごくないですか?

旧暦の自然の流れも大切ですが、

グレゴリオ暦も天候など、

共通データは多いのです。

そして話は戻ります。

 

 

お正月から7日目に
七草がゆは、
胃腸を休めるためだけのものじゃない。

「日常に戻るスイッチ」を、体にセットするためのタイミングでもあるわけです。





ちなみに、
野草にはそれぞれ意味があります。






だから、
七草がゆを食べると
不思議と落ち着きますよね。

 



もし七草が手に入らなければ、
足元の若草を眺めてみてください。

「これは何だろう?」
と調べるだけでもいい。



それだけで、
自然とつながり直せます。


 

 

七草がゆは、
私たちは、
自然の一部であること。
リズムの中で生きていること。



立ち止まり、
整え、
また進む。



その最初の合図が、
1月7日。若草がゆ、七草粥。

 



今年はぜひ、
七草がゆをお召し上がりになってみてください。

おかゆはダイエット食でもあり
滋養食でもあり
ヒーリングフードでもある

めっっちゃヘルシーフードなんですよ!!

 


おかゆだけでもいいですよ。



きっと、
1月の流れが
少し変わります。

それが、
静かに効いてくる。

日本の暦、

節句って、
巡りを整える、

ホッとする慣わしですね。

 

 

 

お気にりの本

 

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またお会いしましょうね。

 

 

 

 

 

 

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お正月、ちょっと食べすぎた…そんなあなたへ


冬の「ぽっちゃり前線」をやさしくほどく、
魔法みたいな食養生の一杯



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お正月、
家族で囲む食卓、久しぶりの宴、
つい「まあいっか」と重ねたお箸。


 

 

image
 

その前はクリスマスもあるしね。
 

 

 


ふと鏡を見て

 


「あれ?」
「ちょっと…重たい?」

 

ぽっちゃりしちゃった・・・😱



そんな感覚、ありませんか。

実は冬って、
動物たちも冬眠する季節ですが、

 

私たちの体の巡りも

溜まりやすい季節なんです。

 

 

 

image

 



冷え、巡りの滞り、代謝の低下。
それらが重なり

 


ぽっちゃり前線

が、じわじわと・・・・・。

 

 

 



今日はそんな時に、
本当は教えたくないけど。

 

 

 

image
 

 

驚くほど簡単で、しかも美味しい
とっておきの方法をお話しします。

 

 

 



さて、ここからが
今日の本題です
「絶対に食べたことがある、あれの 汁」




ヒントです。

 



✔ 食べすぎた時
✔ 消化を助けたい時
✔ 和食屋さんや居酒屋さんで
✔ さりげなく出てくるもの






……そう、

 

 

大根。

しかも今回は
大根そのものではありません。

 

 

 

 

image

切り干し大根の煮汁。

 

え〜〜〜〜〜???

でしょ?


「え? あの切り干し大根?」
そう思った方、はい、正解です。







  🎁 作り方は、拍子抜けするほど簡単 🎁 

切り干し大根を、ふんわり一掴み
 ↓
水500cc(コップ約2杯半)
 ↓
鍋に入れてコトコト
 ↓
沸騰してから20分
 ↓
仕上げに、塩をひとつまみ

 

__________________________________________


 

 


以上。

具は食べません。
飲むのは“汁だけ”。

 

 

image

 

 

 

あ、もったいないので、
具ももちろん、
別でお料理に使ってください^^

 



正直に言います
これ、びっくりするほど美味しいです

「健康のためだからって、おいしくないのに飲む」


そんな味じゃありません。

教室でお出しすると、必ず言われます。

 



「本当に切り干し大根だけ?」

「絶対、いい素材使ってますよね?」



 

 



いいえ。
特別なものは、何も。




ただ、干した大根のちから。

 

 



脂肪は

 

 

のか???????

 

 

 

 

image

 



正直に言います。
「脂肪が溶けます!」
と、科学的に断言はできません。(ズコっ)



でも。

✔ 巡りがよくなる
✔ 体が温まる
✔ 排出力が高まる
✔ 腸が動き出す


 

 

 

これ、体感としては
かなり実感がある。



脂肪って
「余分なものが、動けずに溜まった状態」。

 

 

切り干し大根は
干すことでミネラルが凝縮され、
下へ下へと流す力が強くなります。

 

 



温かい煮汁を
ハフハフしながら飲む。


それだけで
体は「出していいよ!GO!」
と思い出すんです。





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______________________________________
いつ飲むのがベスト?
______________________________________

お腹いっぱいの時よりも

 

おすすめは
✔ 朝と昼の間
✔ 3時のおやつ前
✔ 空腹すぎないタイミング



たった一杯でいい。



「なんか、沁みる〜〜」
「お腹の奥がほっこりした感じ」


 

 

 

そんなサインがあったら、大成功。

そして、もう一段
食い込んだ話をすると…

大根は
「大きな根」と書きます。

グラウンディング。
地に足をつけ

体を整え
不思議と心も落ち着く。



ふわふわしていた思考が
すとん、と戻ってくる。

 



冬に大根が恋しくなるのは、
ちゃんと理由があるんですね。

 




まずは、騙されたと思って一杯



ホッと紅茶を飲むように・・・(味は違うけどw)

ただ
温かい切り干し大根の煮汁を、ゆっくり飲む。

それだけ。

 



この冬の
ぽっちゃり前線対策、
最初の一手として
ぜひ、取り入れてみてください。


 

 

日々の暮らしが、少し豊かになること。
思わず「ふふっ」と笑ってしまう知恵。


今日もあなたの一日が
やさしく整っていきますように。

またお会いしましょうね。

 

 

 

 

 

 

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今日は年始のオンラインショップの発送準備。

年末年始、ご購入のお客様におかれましては、

1月7日より順次発送させていただきます。



実は昨年の冬至前後は、
体調崩していて



数日、心を鬼にして(w)
休んでました。

チャレンジの多い年ではありましたが、



しっかり働いていたか??
と言う数字の面では、



そうとも言えず😢



そのような中、
やはり体が資本なので、





強制的に
自分を大切にする





と言うことを選んだのです。



正直、ちょっと怖かった。。。



でも
その選択ができたのは


12/24
手元にやってきた
渡邊有優美さんの本に、


================
自分を大切にすることから、
すべてが始まる
================
と、
あたたかく
沁みる言葉があり

 

 

 

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ついつい
いつもの癖で


動き出したくなる衝動を抑え、
しっかりケアをと、



心身のケアを優先にしてすごしたのです。

 

 


そして、
クリスマスの日、
25日。

 

 


年間の野草講座の
卒業交流会を終えた時に、、、

 


手にしたiPhoneを


みて、目が点!
 

 

驚き😳でした❣️

 


オンラインショップが
お祭り状態になっているではないですか?!

 


これはきっと、
どなたかインフルエンサーの方が、

 


果梨さんの野草茶のことを
取り上げられたとしか思えない😳

 


どなたでしょうか??
 

と思っていたら、、

 


ご購入の方からの、
ご紹介者さまの欄に
泰平さんのお名前が‼️

 

 

 


きゃー、
たきさわ たいへい さんの
YouTube
88CH

で、どうも取り上げてくださったようです!

 

 

 

一昨年の甲府のミステリーツアーにて。
バスがお隣でした!

 


(この時点では、ショップの裏方業務で、
YouTubeまでたどり着けず)

 

 

 

 

 

 


翌日に、拝見したところ

 


野草茶の果梨の安田さんが、
ヒカルランドさんから、
本をご出版され

 

 

 

 

 

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楽天

 

 

その本を泰平さんが、
YouTubeで取り上げていらっしゃいました。
 

 


そこからはもう、

 

 

 


うれしい悲鳴と、
ちょっとしたパニックと(笑)

 

 

 

 


いろんな感情が
いっぺんに押し寄せてきて。

 

 


ありがたい、
本当にありがたい😭

 

 


でも同時に、
あの時、しっかり休んでなかったら…

 


ちゃんと回せただろうか?
という振り返った不安も、
浮かびました。

 

 


全部ひとりでしようとする癖も、
いい加減手放す時。

 


だからこそ、
ひとりだけで抱え込まずに
サポートスタッフのマリリンと

 

 

 

 

 

 


年末、そして年始に
発送準備を進めることにしたのです。

 

 

 

 


年始早々、
こうして一緒に

 


淡々と、でも丁寧に
作業できる時間があること。

 


これもまた、
当たり前ではないなぁと
しみじみ感じながら。

 


そして、
ふと気づきました。

 

 

 

 


あれだけ
「動かなきゃ」
「止まったらダメ」

と思っていた私が、

 

 

 

 


一度、立ち止まって

自分を大切にしたあとに、


 

 


ちゃんと必要な流れが
向こうからやってきていることに。



(><)

力づくじゃなく、
無理やりでもなく。

 


ただ、
整えたら、巡った😳

 

 

 

 

 


そんな感覚。
もしかしたら
これが、
今の私にとっての
いちばん大切な学びなのかもしれません。

 

 


頑張ることよりも、
信頼すること。

 


走ることよりも、
豊かな余白をつくり、
委ねること。

 


そして、
ちゃんと受け取ること。

 


野草茶を通して、
泰平さんからのご紹介、

 

 


そして巡りの言葉を通して、
こうしてつながってくださった
すべての方へ。

 


改めて、
ありがとうございます。

 

 

 


年のはじまりに、
こんな景色を見せてもらえたこと。
静かに、
でも深く、
胸に刻みながら。

 

 


さて
今日も、
できるところから、
ひとつずつ。

 

 


大切に、
進んでいきます。
泰平さんとの写真を探していたら、

 

博山先生のバースデー会

 


森井先生や、
吉井こう君もご登場で。

 

 

 


そのまま、
縁起良く使わせていただきました🩷

 

 

 

 

 

 

泰平さんのご著書、
たっくさんあるのですが、

そのいくつかピックアップさせていただきました。



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<楽天>

 

 

 

 

 

 

 

 

 

野草茶のことは、たまったま、

ポットキャストでお話したので、
 

聞いてくださいね。

 

このお茶は必要な方の手元にしか
届きません。。。

 

 

ここまでお読みになったあなたは


 

まずは、
安田さんに、ぜひお会いしに
八ヶ岳は
甲斐大泉まで、おでかけください。

 

 

 

    


 

 

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ホースシュー(馬蹄)はラッキーアイテムです

 

 

 

 

今年は、
小さな門松を玄関前に飾り、

 

 

 

image

 


お花を生けて

 

 


ドアへのお飾りはせず、
角松だけにしました。

 

 

 

 

image

 

 

 

 

 

この門松の“氣”が、
なんとも言えず心地いい。

 

 

 

派手じゃない。
でも、ちゃんと立っている。

そんな感じ。

 

 

 

 

話は変わりますが、
実は私は馬蹄がラッキーアイテム

 

 

 


 

 

 

今は、
金の馬蹄を、
玄関に飾っています。

 

 

 

image

 

 

きっかけは昔、
何気なく買った馬蹄のピアス。

 

 

 

 

 

 

その直後、
売上が一気に伸びたのです

 

 

 

それ以来、
馬蹄は私のラッキーシンボルになりました。

 

 

 

そのピアスを買った
ジュエリーショップの方から聞いた話。

 

 

 

馬蹄は、


上向きのU字だと
「幸福を受け取り」、


逆さだと、
「魔除け」になるそうです。

 

 

エルメスでは
馬蹄モチーフ、

 

 


あるいはそれに近い
Cの形をロゴにしている

シャネル、コーチ

などの

 


ハイブランドも多いですよね。

 

 

 

 

 

ちょっとチェックしてみたら、、、、
きゃ〜、かわいい!!!

 

各種メーカーさんで、
様々な素敵なジュエリーや
アイテムがありました!!

 

 

↓     ↓      ↓

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

くぅ〜、かわいい❤️

 

 

 

 

話は戻ります。


C

そして


U(ホースシューの形)


を古くから引き継いでいる
ハイブランドがなんと多いこと!!






それに気づいたとき、
ふっと腑に落ちたのは

受け取る器を整えることの大切さ。

 

 

 

運は、
追いかけるものじゃない。

 


受け取れる形に、
自分を整えるもの。

 

 

 

 

 

 

ウマれ変わり、
ウマくいく。

 

 

 

そんな言葉遊びを、
皆さんの投稿で眺めながら、

 

 


静かな月夜を眺めていました。

月も、とても美しかったです。

 

 

image

 

 

 

 

そうそう、
あまりにも有名なチョコレートブランド、
GODIVAのロゴにも

こんな感じで、、、
馬が描かれていましたね!!

 

 



 

今日はこの辺で。

 

 

 

 

 

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人が動く【ほんの数分前】に、運は静かに動いている


初詣は、
10時前までに。

これ、ただの混雑回避の話じゃありません。

元日。
私が諏訪大社に到着したのは、
9時56分でした。

「あれ? こんなに空いてたっけ?」

そう思いながら、新年のご挨拶を。

私の前にいたのは、
たった一組のご家族だけ。

 

 

 

image

 




ほぼ誰もいない境内。


澄み切った空気の中で、
静かに、まっすぐに、
感謝と新年のご挨拶を伝えることができました。

 



八ヶ岳ブルーの晴天。

 


横を流れるせせらぎ。

 


草木についた樹氷は、
まるでクリスタルのようで
思わずiPhoneを取り出してしまうほど。

 



「年のはじめだし」と、
上社の裏側をぐるりと回って戻ってくると……

 

 



え?

さっきとは、完全に別世界。




10倍はあろうかという行列が、
いつの間にかできていました。

 

 

驚き!!!!

 


image

 


時間にして、
ほんの5分ほど。

たった5分で、
世界はここまで変わる。

 

 

 

image

 



諏訪大社へ向かう道も、
私が到着した頃はスムーズだったのに、
10分後には本宮までの渋滞。

どうやら元旦は、
10時前後に人が一斉に動くみたいです。


これ、毎年見ていても同じ。



人は、
「みんなが動く時間」に
無意識で引き寄せられるのか、

10時ぐらいが一番動きやすい時間帯なのか?



でも実は、
その少し前にこそ、
静かで、澄んだ“場”がある。

 

 


その後、
年末のお礼参りで

松本の四柱神社へ。

混んでいるかな?と
Xでチェックしてから向かったのですが、

 


拍子抜けするほど

空いている様子。

……ところが。

ところが、です。




到着した15時前には、
長蛇の列。大笑!!!




おそらく、
1時間以上?の
待ちだったのではないでしょうか。

 

 



今回は年末のお礼参りだったので、
端の方で静かに感謝をお伝えして、
そっと戻らせていただきました。

 

 



やっぱり思います。

初詣に行くなら、
10時前到着がいちばんスムーズ。





これは「運がいい・悪い」の話ではなく、
人の流れを読むということ。

 



三が日は特に、
だいたい同じ時間帯に
みんなが動く。

 

 



もちろん、
明治神宮や伊勢神宮のように
早朝から人出の多い場所もあります。

 

 

image



でも、
「ほんの少しだけ、早く動く」
それだけで、
体感する世界はまったく変わる

 

 

image

 



 

そう感じた新年の幕開けでした。


続けて

 

お正月の記事、
その②は馬蹄

ホースシューの話です^^

 

 

 

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