こんばんは。
昨日の台風は凄かったですね。
三鷹にある整備途中の公園に新しく移植された
(多分)桜の木が・・・
元々そこに植わっていた木や、移植されても小さな木は
無事のようでしたが、この木は結構立派な大きな木にもかかわらず、
移植後、何も支えをされておらず無残にもこのような状態に。
木を移植する時期としては今が適期なのか整備計画の工期の都合なのかわかりませんが、
この台風の多い時期に移植をされるのはちょっとかわいそうな気がしました。
さて、今日はとても暑い今年一番の夏日となりました。
これからの季節、夏バテなどで食欲が減退してくる方も
多いと思いますが、今日のような日にはこんな食べ物が
食べたくなります。
オクラ
ですが、オクラの旬は7月～9月。
今はまだ6月、
と言う事は、沖縄産とは言え時期的には微妙ですが
ハウス栽培の可能性が、
なるべく環境負荷が少なく、栄養価が高く、
自然のエネルギーを沢山蓄えている露地物を
買うようにしているのですが、うっかり・・・
でも、ここは作ってくれた生産者さんに感謝し、
美味しく頂くことにしました。
と言う事で、
オクラとモヤシの梅和え
オクラのようにヌルヌル、ネバネバした野菜は
コレステロールの吸収を抑制する効果があります。
効果はありますが、これだけ食べていても
絶対に健康にはなれませんので、
色々な物をバランスよく食べるようにしましょう。
巷では何かが良い、と聞くと、
過剰なまでにそれがクローズアップされる事が
多い気がするのですが、
色々な栄養素はお互いの相乗効果で成り立っている事が多いので、
同じものばっかり食べていても体は全然喜ばないのです。
そして、私が他に食事で気をつけている事、
イライラして料理をしない。
以前は仕事で疲れて帰って料理をするのが面倒で面倒で、
1分1秒でも早く作って食べたいが為に、イライラしながらよく作っていました。
野菜を生産してくれている生産者さんに対する感謝などまったくなく、
自ら料理にイライラを注入し、
その料理を食べ、
結局毎日イライラの連続。
どんな事にも気持ちと言う物は大切だと思います。
私が高校生の時、道徳教育の一環で礼儀作法の授業があったのですが、
そこで知ったのは、
「礼儀作法は相手に対する心遣いが形になって現れたもの」
だから、形だけ出来ても意味が無い。
当時習得した作法をしっかり覚えているかと言われると
申し訳ございません、と言う状況ですが(苦笑)
でも、これはとても大切な事だと今でも思っています。
気持ちは色々な所で伝搬するもの、
それは、相手に対してだけでなく自分に対しても同じだと思います。