フランスバターをトッピング！ひまわりの種フィセル

昨日のパン工房は、『ひまわりの種フィセル』『ヨーグルトレモン』のレッスンでした

フィセルとは

バゲットと同じ生地を使っている、「ひも」という意味のフランスパン！

細いため、クラスト部分が多く、パリッと皮の部分を楽しむパンです(^^)

生地作りの時に、ローストしたひまわりの種を配合。

クープ（切れ目）には、フランスバターをトッピングして焼成しています

発酵バターの香りとひまわりの種、クラストの香ばしさが美味しいバゲット 

美味しいこと間違いなし

もう一種類は、こちらも夏にぴったり

『ヨーグルトレモン』

仕込み水にヨーグルトを、レモンピールたっぷりのスィーツパンです

こちらで使っている型は、12センチ丸型。

使用頻度の低い道具の収納はこちら

よく使うモノは、特等席に

あまり使わないモノ、その中でも頻度の低いモノはちょっと不便な場所でも大丈夫👌

型一つ一つ、頻度を優先して収納しています。

整理の理論と共に、このようは収納に関する鉄則が学べます！

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chie

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