アロマテラピーの教室・サロン
ナチュラルアップのやまうちです。
蒸したした米に麹菌を繁殖させてつくる米麹。
日本の伝統的な発酵食品です。
味噌や醤油、日本酒、甘酒、塩麹などをつくるときに使われます。
パウダータイプが使いやすい!!
そんな話を聞きましてね。
粉末の米麹を購入してみようと思ったのですが
待てよ。
ミルサーで粉砕したらパウダー状になるんじゃね?![]()
ちょうど乾燥麹の残りがあったので
試しにつくってみました![]()
ちょっと粗い仕上がりになってしまいましたが、
パウダーにかわりはない![]()
次回はもう少し長めにミルしよう。
素材本来の味を邪魔せず
うまみを引き出してくれる上、
疲労回復や腸活にも役立ってくれます。
まるで魔法の粉じゃないか(笑)
何より手軽に使えるってところが一番!!
これはオススメです![]()
ご興味がわいた方、ぜひ!!
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