がん研有明病院の栄養指導の話を聞いてきました
みなさま、こんにちは。ホリスティックケアサロンHuali 平野真理です。昨日は、日本臨床栄養協会のセミナーに参加。Hualiには、がんサバイバーのクライアントさんたちがいらっしゃいますので、...通常の病院では、がん治療中の患者さんに対して、どのような栄養指導をしているのかを聞いておこうと思い、参加してきました。管理栄養士と医師のお二人からの講義。まずは、管理栄養士の講義。手術前の筋肉量とプレアルブミン値が、術後合併症の発生率に関係性があるので手術前の栄養指導が大切ということでした。また、いかに食欲を落とさないかがとても重要としていていかに元気にモリモリ食べてもらうかをということで食欲不振時の食事メニューとしてアイスクリーム、プリン、シャーベットが含まれていました(-_-;)ううーん、食べられればいいというものではないような…献立を考える基本として、基本になるのが高カロリー・高タンパク食がありました。高タンパク食はとてもいいと思うのですが、高カロリー食となると、どうしても、脂質・糖質が増えてしまうのではないかと思われました。その一方で、医師からは、ケトン食の研究も進めているという話があって、あら、そういう柔軟な先生もいるのねと、ちょっと嬉しくもあり…ここでもやはり注目されていたのが、いかに筋肉力を減らさないか、体重を落とさないかということ。筋肉量を落とさない運動としては、歩行を勧めていらっしゃいましたこれは、クライアントさんに伝えていきたいことだなと思いましたま、ケトン食に忠告される先生もいらしゃいましたから、普通の病院での栄養指導がどうなっていくのか、がんサバイバーの方がどんな指導をされ、どんな病院食を出されるのかは、そのうえで、クライアントさんへ何を伝えていくのか常に考えていきたいと思います。