今日は
３日遅れの
ホワイトデー
夕食は主人が腕を振るってくれました
↓東伊豆産クレソンとベーコン＆マッシュルーム＆パプリカのサラダ
バルサミコ酢を使った特製ドレッシングで
↓国産牛のたたき 黄金柑果汁を入れた自家製ポン酢で
↓チカ鯛の香草パン粉焼き マスタードソース 自家製ピクルス添え
チカ鯛って始めて食べましたが、身がフワフワ
↓メインは、オージービーフとフランス産フォアグラのポワレ マデラソース
中伊豆産のプチベールと三島のミニトマト添え
フォアグラなんて・・・胃がビックリしてしゃっくりが
↓ワインは、私が一番好きなシャトー酒折の「マスカットベリーＡ樽熟成２００７」
今回は、お客様のお料理の試作も兼ねてるそうで （だからかぁ
）素材はもっと伊豆の食材を使う形で、初夏～のメニューに登場するものもありそうです。
私にとっては・・・
何か物をもらうより、こういう形の贈り物が嬉しい
ま～ちゃん（主人）、ホントにありがとう
これからもヨロシクお願いしますm(u_u)m