菌活ヘルスコーチのMAMIです。
腸内フローラ検査等の検査結果から菌を読み解き、
菌の観点から食生活や生活習慣のアドバイスをしております。
公式ラインよりお申し込み頂けます🌿
ご質問は公式ラインよりメッセージよりご連絡ください♪
今日は朝から超スペシャルなお店へモーニングに行ってきました♪
菌仲間と一緒に^^
とにかく、食事の食材から調理、お水や器、調理器具、空間など本当に何から何までこだわられているお店。
間違いなく、うちの菌ちゃんは喜ぶ…そんな空間。
居心地もすごく良いし、美味しいし…異次元のこだわりだし…本当に幸せすぎる時間。
そして、お店の方々も本当にステキで。
私途中で、幸せすぎて半分泣いてた・・・(笑)
お味噌も大豆ではなく、落花生で作られていたり、カイワレ塩麹など…枠には決してはまらない…「自由」がそこには沢山ありました。
このお店は菌の先輩に連れてきていただいたのですが、本当に色々な方を連れていきたいと思うお店です。
都内ですので、行きたい方はお声がけください♪
予約とります^^
（私と直接会ったことある方で笑)
しかも！
このお店の方は殆どの調味料を手作りされるので、もちろん麹も作られていて。
イセヒカリの無農薬米に宮古島の天然菌(蔵付きの菌)を使われている…そんなスゴイ麹を分けていただきました～><
すごく嬉しい…！
さっそく、カイワレを買ってきてカイワレ塩麴を作ってみたいと思います^^
いや～楽しみ♪
そして、そのあとは近くにあるおススメしていただいた、氷川神社へ。
なんともステキな空気が流れている神社でした。
木に共生している苔を見ては凄く興奮する私がいて(笑)
なんだかその苔が森林に見えて。
上から森林を見ている気になってとても不思議な気持ちでした。
そういえば、神社を出た瞬間にすごく暑さを感じて。
神社がいかに空気が軽くて涼しいか、澄んでいるか。
まるで外と中のちがいのよう。
神聖な場所なのだなーと実感しました。
本当はモーニング→ランチを梯子するはずだったのですが話が尽きないし、お腹もいっぱいだったので結局お茶してお話して解散。
それだけでとても充実した時間を過ごすことが出来ました♪
ちなみに…
善玉菌が飛び交うステキ空間＋食事だったので、食事中も私の中の菌ちゃんが歓喜している感じでした(笑)
一瞬お腹痛くなるほどに♪
また折をみてお邪魔しようと思います^^
良い１日でした♪
おまけ