週末には梅雨入りしそうな
雨☔☔️☔️の火曜日！！
少し気温が下がって暫しホッ。
なんだけど…
夕方に向け雨音強くなって来たよな⁉︎
ほどほどに止んでほしいし…
湿気が気になりますね〜🌧️
って思ってたら…
ま、ま、まさかの😵
ええ💦
何故か⁈夫！帰宅する‼️
（じ、じ、事件⁈ですっ、、
雨強くなる前に帰りたかったらしい！
聞いてないし😂）
気を取り直し…
そんな今月のおやつは、
久々、米粉を使って
エクレアとカスタードクリーム作り。
チョコ🍫大好きな子供達に
チョコ入りカスタードに、
トップにもコーティングチョコ
（湯煎50〜60℃で溶かす）付けて…
アーモンド（150〜160℃で空焼き）
をパラパラ
お気に入りの可愛らしいシールも貼って💕
カスタードに久々に豆乳使ったら…
結構豆乳の香りが気になって、
日頃豆乳食べ慣れて無い子も多そうだし…
今回は、牛乳🥛と半割に作りました！
エクレアは、細長いので、
小さな子供達もお口に入れやすいかも‼︎
米粉のエクレアの作り方はこちら⤵︎
📝作り方のポイント
・水、油、塩は、完全に沸騰させる！
・粉を加え混ぜて、すぐに火にかけ
鍋底にひと膜はるまで再加熱！
・生地は充分に混ぜて滑らかに
ゴムヘラから落ちるまで卵を加える。
（全量加え無くても良い！）
・霧吹きをし、緩めの生地の場合は、
少し高め（220℃位）で焼成。
・しっかり霧吹きをして
焼成の目安は、割れ目に色が着くまで！
その後、150℃で乾燥させる！
カスタードの作り方はこちら⤵︎
チョコクリームは、
熱く煮上がったカスタードクリームを
ザーッ！とボールに入れたチョコに入れて
混ぜて溶かしてね！
