ふわんふわんしゅわ〜ん❤あのお店風!?基本のスフレチーズケーキ❤

2025-04-21 05:13:51

テーマ：: ブログ

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しゃなママ『週末の乾杯レシピにも❤野菜も魚も丸ごともりもり♪アスパラとししゃものスティック春巻き❤』今日も来てくださってありがとうございます。いつも沢山のコメントやメッセージ、クリップやリブログもほんとに嬉しいです♪全部にお返事できなくて申し訳ありませんが、…

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さくさくとまらんアスパラとししゃものやみつきスティック春巻き動画の記事には沢山のリアクションほんとにありがとうございましたm(_ _)m

こどもの日の献立にもおすすめですよ〜

良かったらぜひぜひ試してみて下さいね✨

さてさて、そんな今日ご紹介する動画は久しぶりに作ったスフレチーズケーキ✨

あのお店風に底にレーズンを散らしたふわっふわしゅわ〜んな至福のチーズケーキです♪

動画はこちらから↓

shanamama(しゃなママ)/前田美智子 on Instagram: "〈レシピ詳細👇️〉ふわんふわんしゅわ～ん😋🌿あのお店風!?基本のスフレチーズケーキ💕※コメントやスタンプ大歓迎です✨ふわんしゅわんスフレチーズケーキ♪(材料)15cm底抜け丸型♪・卵(M〜L) ── 3個・砂糖 ── 70g・クリームチーズ ── 200g・生クリーム又は牛乳 ── 100ml・レモン汁 ── 大さじ1・◯薄力粉 ── 10g・◯コーンスターチ ── 20g・好みで…1,423 likes, 20 comments - shana.mama on April 20, 2025: "〈レシピ詳細👇️〉ふわんふわんしゅわ～ん😋🌿あのお店風!?基本のスフレチーズケーキ💕※コメントやスタンプ大歓迎です✨ふわんしゅわんスフレチーズケーキ♪(材料)15cm底抜け丸型♪・卵(M〜L) ── 3個・砂糖 ──…

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焼き立てを食べられるのは手作りならではですよね✨

という訳でレシピ改めてご紹介しますね♪

ふわんしゅわんスフレチーズケーキ♪
(材料)15cm底抜け丸型♪
・卵(M〜L) ── 3個
・砂糖 ── 70g
・クリームチーズ ── 200g
・生クリーム又は牛乳 ── 100ml
・レモン汁 ── 大さじ1
・◯薄力粉 ── 10g
・◯コーンスターチ ── 20g
・好みでレーズン ── 適量
(作り方)
型にサラダ油を塗りクッキングシートをしく。さらにクッキングシートの内側にもサラダ油を塗って好みでレーズンを散らしておく。
クッキングシートは型より2cmぐらい高くしいて下さいね♪
クリームチーズと生クリームは常温に戻しておく。卵は卵黄と卵白に分け、卵白と砂糖でピンと角の立つしっかりしたメレンゲを立てる。
別のボールにクリームチーズを入れ、ホイッパーでクリーム状にしたら卵黄を1個ずつ加えその都度低速で混ぜる。
生クリームを加えざっと混ぜたらレモン汁も加えさらに混ぜる。
◯をふるい入れざっと混ぜる。
メレンゲを3回に分けて加えその都度混ぜる。最後だけヘラに持ち替え底からさっくり混ぜて下さいね♪
型に流し入れ、熱湯が入らないようにアルミホイルで底を包む。(私は一回り大きなケーキ型に入れ焼いています。)
天板に60度ぐらいの湯を張り、230度に余熱したオーブンで10～15分焼く。
こんがり焼き色がついたら表面にアルミホイルをかぶせて、140～150度に下げ45分焼く。(竹串をさしてみてどろりとした生地がついてこなければOK)
そのままオーブン内に15分ぐらい置いたら取り出しあら熱をとる。
熱いうちにジャムや蜂蜜を塗って、あら熱が取れたら型から外し冷蔵庫でしっかり冷やしたら出来上がり♪

※コンスターチがない場合は薄力粉30gでも