こんにちは～♪
今日も来てくださってありがとうございます。
いつも沢山のコメントやメッセージ、クリップやリブログもほんとに嬉しいです♪
全部にお返事できなくて申し訳ありませんが、どれも嬉しく有り難く拝見させて頂いています。
ほんとにありがとうございますm(__)m
2021年6月以降のお料理に関してのご質問は、それぞれの記事のコメント欄にお返事させて頂いています♪
ミートボールシチューの記事には沢山のリアクションほんとにありがとうございました(*´˘`*)♡
週末のご馳走ご飯に、良かったぜひぜひ試してみて下さいね♪
という訳で、この前作ったとお知らせしてた～
春色琥珀糖♪なかなか可愛く美味しく仕上がりましたよ～
改めてレシピご紹介させて頂きますね(*´˘`*)♡
桜の花びら入り♪春色琥珀糖❤️
◯作りやすい分量♪
・桜の塩漬け(桜茶) ── 10輪ぐらい
・粉寒天 ── 6g
・水 ── 200ml
・グラニュー糖 ──300g
・水 ── 200ml
・グラニュー糖 ──300g
・かき氷シロップ ──適量
桜の塩漬けは5分ほど水に漬け塩抜きして、軸をとり花びらだけにして水分を絞っておく。
鍋に粉寒天と水を入れよく混ぜたら中火にかける。
優しく混ぜながら煮詰め、沸騰してから1～2分たったら1度火を止めグラニュー糖を加える。
しっかり混ぜたら再度火にかけ優しく混ぜつつ弱中火で煮詰める♪
ヘラから垂らした寒天液が糸を引くようになったら～
桜の花びらを加えよく混ぜる。
クッキングシートをしいたバットなどに流し入れる。
さらにかき氷シロップで好みの色に着色♪
ほんのり色付くぐらいに調節して下さいね♪
(今回はいちご小さじ3ぐらい、メロンとブルー小さじ1ずつぐらい使いました♪)
かき氷シロップがなければ、食紅を少量の水で溶いたものでもOK♪
あら熱が取れたら冷蔵庫で1～2時間ほど冷やし固める。
しっかり固まったら手でちぎったり、包丁で好みの形に切り分ける。
お盆などの上にクッキングシートをしき、その上に間隔を開けて並べる。
風通しの良い涼しいところで3日～1週間ぐらい乾燥させ結晶化させる♪
1日に1回ひっくり返しつつ気長にお待ち下さいね(*´˘`*)♡
で、今回は5日ぐらいで仕上がりましたよ～
表面がふんわり白っぽくなり、全体が固く乾燥したら出来上がり(*´˘`*)♡
実物はもっと宝石みたいに綺麗ですよ～
ほんのり春色(*´˘`*)♡
光に透かすと～
桜の花びらが透けて見えます(♡ˊ艸ˋ)♬*
しゃりしゃり甘くてふわっと桜が香って❤️
まるで春を食べてるみたいな春色琥珀糖♪良かったらぜひぜひ試してみて下さいね(*´˘`*)♡
せっかくなので、満開を迎えた実家の早咲きの桜の写真も貼っときますね♪
そろそろ染井吉野も咲きはじめるのかしらﾟ.+.(♥´ω`♥)ﾟ+.*.。
さらに本日のインスタスワイプレシピ～
↑こちらも春色❤️良かったらぜひ(*´˘`*)♡
今日は朝から家族みんなで週末掃除、その後録画してた昨日のハモネプをみんなで観てひとしきり感動(*´罒`*)ﾆﾋﾋ♡
今は明日作るぼたもちのために～
あんこ炊き中～
おいしゅうなれ～おいしゅうなれ～❤️
(毎朝の朝ドラが楽しみ過ぎる❤️最近また毎朝泣いてるわ(涙))
ちょっとお昼寝したら散歩にでも行こうかな～
ではでは今日も1日お疲れ様でした｡.:*♡