続いては 唐揚げにチャレンジ！
また たくさん油を入れようか
迷ったんだけど…
ネット検索したら 土井善晴先生のレシピがー
油は1センチくらい というのが目に入り…
あ〜やっぱり 少ない油でいいや！と
少量で揚げることに。
夫は鶏胸肉が好きなので、胸肉で。
あと、土井さんの味付けで作ろうと思ったんだけど、ふと 前に作ったレモン塩の存在を思い出してー
それで味付けしました♪
唐揚げサイズに切った胸肉をビニール袋に入れて、
みじん切りにした レモンを入れて、モミモミ。
しばらく置いてから、
小麦粉と 片栗粉をつけて、揚げました。
(この順だと カラッと揚がるそうな)
でもね、ちょっと不精して パンパンの袋の中に粉を入れて つけたので、ちょっと足りなかった様子…
(面倒くさがり。)
油、1センチより多く入ってますけど…
火をつける前に肉を並べて、
そこから火を強火にして 計12分ほど揚げるのだそう。
後から気づく…
でも、先日のトンカツ後すぐだし
ちょっと油に慣れてきて。
トンカツの時より高温で揚げられたんじゃないかな？
温度計、もう使わなかったけど、
音でね… 家で こんな感じやったな〜と思って(^.^)
で、
こんな風になる予定だったんですけど…
↓↓
完成、これ。
見た目は ちょっと失敗ぽい、、？（笑）（笑）
でもね、レモン塩味の 唐揚げ
味は とても美味しかったですよ！！
私は何もつけずに食べました(^.^)
夫は、途中から 一応出してた 柚子胡椒をつけてましたね。
たぶんマヨネーズつけても美味しいと思う♪
うちは、帰宅を待ってたら何時になるか分からないから
適当な時間に作って、
食べる前にトースターで温めます。
(ここでいつも、サックリしてくれたり、してくれなかったり。笑)
揚げ物練習、まだしばらく続きます(^^;