携帯中の写真の整理を兼ねて…
前々からやりたかった、
ハーブの 種類毎のご紹介を したいと思います♪
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まずトップバッターは、
私が大好きなハーブ
レモンバーベナ
ハーブティーは、さわやかな香りと すっきりした味わい です。
南米が原産で、寒さには弱く 乾燥気味に育てたら良い との事。
実家 香川県では そのままで冬を越してますが…
寒い地方では 冬は鉢上げした方が安全ですね。
(今年は香川でも異常な寒さだったから、ちょっと心配、、。)
冬は枝だけになりますが
春、ほかのハーブたちよりは 一足遅れて葉っぱが出ます。
摘芯すると、そこから枝が別れて 増えますよ(^.^)
細長い、ちょっとチクチクする葉っぱです。
笹っぽい？
低木 という分類なので、そんなに大木にはなりません。
うちのは60センチぐらいかな。たぶんもう少し大きくはなりますが。
花は夏〜秋にかけて。
これは、
2017/10/1
花はね、どのハーブもそうですが
花を咲かせるのにエネルギー使っちゃうので
早めに摘んじゃった方がいいです。
涼しくなってくると 葉が黄色くなっちゃうので、それまでに収穫。
気温によりますが、晩秋から冬になると、葉っぱは枯れ落ちて、枝だけになります。
○
収穫は、随時。
早い時期だと、摘んでも また新しい葉が出てきますよ。
これは わりと大きく育った時の写真ですね
大きな葉っぱは、長さ 7〜8センチになります
薄いので、わりと早く乾燥します。
ほかのと同じですが、風通しの良い日陰で。
パラパラに乾燥しますよ
レモンバーベナは、乾燥させても香りが残りやすいそうです。
たしかにそうかも(^.^)
手で揉むと、本当に爽やかなレモンの香りがしますよ♪
ですので、ハーブティー以外にも、
香り袋やポプリにしたり。
ハーブティーは、単品でも とても飲みやすく美味しいです♡
"酸味もある"と表現されてる物も見たことがあるんですが…
いわゆるレモンのような酸っぱい味では ありません。
レモンのような爽やかな香りと、さっぱりした飲み口で、
リラックスや 健胃の作用があると言われています。
市販のものより、自分で育てて自然乾燥させた物の方が、最後に ほのかに蜂蜜のような甘みを感じます(^.^)
これが大好き…！
※ちなみに 精油もありますが
すごく高価な上に、皮膚刺激の可能性もあるらしいので、ハーブでの利用の方が 使いやすいですね
○○○
レモンバーベナは、私が1番最初に好きになったハーブティーです。
実は、そんなにハーブティーって好きじゃなくて。ずっと、
興味はあるけど、イマイチ美味しくは無い
そんな位置付け。
(この仕事を始める前の話です)
それが、京都で住んでいた時に見つけた 紅茶屋さん(小さなお店ですが、店主さん自ら海外に買い付けに行かれて、とても素敵な店でした)で始めて見つけて。
それには「ベルベーヌ」って、フランス語の名前が付けられてたんだけど…
その美味しさに感動！！！
こんな飲みやすい、美味しいハーブティーがあるんだ！！
あの時の衝撃は今でも忘れられません(^^)
それまでは アロマは好きだったけど
美味しいハーブティーに出会った事がなくて。
今 私がブレンドしてるハーブティーを作ったのも、この出会いがあったから♡
他のものとブレンドしたり、香料を使ったりせず、
ハーブだけでも、飲みやすく美味しいハーブティーがある って知って欲しかったからです(*´꒳`*)
