ニンニクを育てて知った事
賞味期限の短いニンニクが存在する
例えばコレ、茎が硬かったもの
（真ん中の芯がまだ太くて、みずみずしいまま）
こういうのは収穫早過ぎ、この後どう干してもなかなか乾燥しなくて、うちだと梅雨頃カビる
こちらは畑で茎が倒れたり、折れてたもの、または折れてなくても茎もとが指で押すと平らになるもの
（芯の中が乾燥して空洞というかスカスカしてる）
こういうのは常温でも長く保存可能だった
ミニスコップで傷つけたニンニクと、茎が硬かったままのニンニクは早々に食べるが勝ち
保存用
後日、1片ずつにバラしてもう少し乾かす
小ぶりは保存性かなり高め
乾燥が早いからこのままでも大丈夫
こっちは来年の新ニンニクを収穫する直前までいけます。
読んでくださりありがとうございました。