鷹の爪の天日干し

『赤い鷹の爪を茎ごと収穫する』

パンパンの冷凍庫に洗った鷹の爪を1袋押し込んだ

色が真っ赤なままで綺麗だから料理した時に映える

残ってるのも全てバラす

こんなに暑いなら天日干しだ

冷凍庫に入らないのもあるけど、漬け物用にはよ〜く干した鷹の爪のが向いてたんだと思い出す

たけのこを茹でる時にも防腐になるから必須、常温で保存する鷹の爪もそこそこ必要だった

鷹の爪栽培はコスパがいいと思います

※昨今はカメムシとの戦いがもれなくついて来ます

読んでくださりありがとうございました。