牛丼(=ﾟωﾟ)ﾉ

最近、ブログを更新しないまま、寝てしまいます…睡魔には勝てないですね

今日こそは
と意気込んでおります




では、昨日の晩ごはんです

鍋にだし汁、醤油、砂糖、酒、おろし生姜を入れてひと煮立ちしたら、牛肉、玉ねぎ(薄切り)を入れて煮込む
キヌサヤを切ってレンジで30秒加熱しておく
丼に盛ってキヌサヤを散らす

絹ごし豆腐、ワカメ、赤タマネギ、トマトを盛り付け、ごまドレッシングをかける

しめじとオクラを入れて味噌汁を作り、お椀に入れてからとろろ昆布を入れる






デザートには大好きな

アメリカンチェリー










Android携帯からの投稿

カニ玉丼＆豚キムチ(*´３｀)-з

さてさて今日の晩ごはんは…

鍋に水、鶏ガラスープの素、砂糖、醤油、塩を入れてひと煮立ちしたら、かにかま、長ネギ(小口切り)、キヌサヤを入れて、酢、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける
フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵(１人２個)を一気に入れて大きくかき混ぜ、８割まで火を通す
器にご飯を入れ、卵を乗せてからあんをかける

フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、色が変わってきたら長ネギ、もやし、白菜キムチを加えて炒め、にんにく、醤油で味付けする

ナイロン袋の中にキュウリ、ごま油、醤油、いりごまを入れたら、麺棒でたたき、しばらく冷蔵庫に入れて味を染み込ます

大根、麩、人参を入れ、青ネギを散らしました



Android携帯からの投稿

コロッケ(*'ー'*)

昨日の晩ごはんです

コロッケは初挑戦（いつも買うばかり）なので、おいしい作り方を検索…
NHKの「ためしてガッテン」で放送された作り方でやってみました


ジャガイモ４個を半分に切り、濡れたキッチンペーパーでくるみ、アルミホイルで包んだら、魚焼きグリルで強火で焼く（グリルにより…両面焼きで25分、片面焼きで40分）
ジャガイモは熱いうちにつぶす
フライパンでひき肉50g、玉ねぎ50gを炒め、塩で味付けする
合わせてタネを作り、冷ましておく

水100mℓ、小麦粉100g、卵２個、酢小さじ２を混ぜ合わせた中にタネをつけた後パン粉をまぶす
200℃の油で１分50秒揚げる



かぼちゃコロッケも作ってみました

鍋に深さ２～３㎝程の水と２㎝角に切ったカボチャを入れて中火にかけ、沸いたら弱火で蓋をして15分程蒸し煮し、熱いうちにつぶす
フライパンにバターひき、玉ねぎ(みじん切り)を炒める
カボチャ、牛乳、塩こしょうを混ぜ合わせ、玉ねぎを加えて混ぜ、丸めてタネを作る
後は上のコロッケの作り方で１分程揚げました



少し手間はかかりますが、おいしくできて満足です

セロリの茎は薄切りに、葉はみじん切りにする
梅干しは種を取りたたいておく
セロリの茎、梅干し、酢、砂糖を混ぜ合わせて豆腐の上に盛り付け、セロリの葉といりごまを散らす


レシピ本を参考に

梅とセロリの組み合わせ、これオススメです





Android携帯からの投稿