今が旬の魚と言えばイサキ♪
カバオ！さんから40cm級、20cm級が２匹ずつ。
さっそく。笑
40cm級で刺身と炙り。
身が柔らかく、切れない包丁で苦戦。笑
皮が付いてるのが炙り。
刺身で引いた皮も湯引きに。
20cm級は塩焼きに。
炙る時、焼く時の脂が焼ける匂い。食欲をそそります。
卵があったので煮付け。
先日から「アゴの卵の煮付け」を食べたがってた妻が大喜び♪どれも、まかったです。
カバオ！さん、ありがとう。
またよろしくm(__)m
40cm級がもう一匹。
今夜、洋風に仕上げてみましょうかね。笑