最近、アオリが釣れない。
と言うことで料理ネタ。
丸ごと冷凍していた昨秋のアオリ。
イカリングフライと豆板醤炒め。
フライは揚げすぎないことがコツかな。
今回は上手くいった(^_^)v
豆板醤炒めもなかなか旨い。
たまにはいいかも。
丸ごと冷凍もいい方法かも。
なにより、釣りの後疲れた体でシゴすることから解放される。
それに、半解凍状態で輪切りにしたが、作業がし易かった。
エンペラを取り、皮を剥いてからの方が効率的だったかな。
さあて。
もう少し、アオリ狙ってみます。
次は釣れそうな気がする。
根拠はないけど…笑
※6/13訂正
(誤)豆板醤→(正)コチュジャン
エギ王COMMUNITYはこちら↓
私も「なたふ」で参加してます。