牛肉。

入りあんかけチャーハン。

作った。。。

白菜と長ねぎであんを作り。

なんか濃い色にしたくて中華だしに砂糖、酒と醤油を入れて、オイスターソースとたまり醤油でこんな感じに。。。

分量は適当でしたが。。。

八宝菜みたいな感じで。。。

薄味のチャーハンにかけて完成。

なかなか成功(｀∀´)

ひじきの。

炊き込みご飯～

ひじきと人参を炊き込みの出汁で煮たものと塩抜きしたちりめんじゃこを一緒に炊き込みましたです。。。

12：1：1。

わかりにく。。。

ブリ。

照り焼きでした。。。

１月にお邪魔した和食やさんのブリの照り焼きを意識して。。。

粉をつけて両面焼いたあと

１：１：１：0.6くらいの割と思われる照り焼きのたれでからめた(☆＿☆)

かなり照るまで詰めたので最初醤油がすごく少なかったけどちょうど良くなった！！！！

かぼちゃの照り焼き風なものと、千切りポテトチップスと一緒に～

成功★